洋生姜怎样做好吃

洋姜适合腌着吃。通常老人习惯把生姜洗干净后，吹干水份，用盐揉搓后放点白沙糖，放进腌菜罐子里，腌半个月就可以炒着吃了。别有风味，很受喜爱。是接地气的一道小菜。

答洋生姜可以按腌酱黄瓜方法腌制，先洗尽用百分之六的盐腌制，再晒二个大太阳，干后可用凉开水洗一下，挤干泡糖醋一定很脆香甜酸好吃！请审核！

用料：

洋生姜随意，盐根据洋生姜的量增减，小米椒随意，白酒适量

做法：

1：先把洋姜洗干净，用刷子刷掉泥土，特别是大块姜，需要拗开刷

2：漏干水分，烧一锅盐水，要咸一点，加入花椒，八角一起煮开，等完全凉后到入放了洋姜的泡菜坛里，再加上小米椒，倒入白酒防腐增香

3：泡菜坛需无油无水

4：也可加点萝卜一起，也可以做成糖醋味的

5：左边的是用盐水浸泡一个月的洋姜，可以切成片加入白糖和芝麻油拌一下就可以了，右边的是先切片直接用糖醋汁浸泡他口味，一周就可以吃了。