蝴蝶炒肉什么意思

意思就是说一种菜的名字叫做蝴蝶炒肉，这种菜在炒肉的过程当中将肉切成蝴蝶状，然后经过上下快速翻炒，就像蝴蝶在空中飞舞一样，所以命名为蝴蝶炒肉。