原料：饺子皮、绿豆芽、韭菜、土豆、胡萝卜、粉丝、黄瓜、鸡蛋、盐、大葱、生姜、老干妈、醋、花椒油各适量。
做法步骤：
第1步、准备饺子皮。
第2步、取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
第3步、用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
第4步、擀成一张圆饼。
第5步、蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
第6步、取出放入盘子，一张一张揭开。
第7步、准备土豆备用。
第8步、土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
第9步、锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
第10步、韭菜洗干净切成段。
第11步、豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
第12步、鸡蛋打散。
第13步、粉丝用温水泡软。
第14步、 油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
第15步、放韭菜迅速翻炒片刻。
第16步、放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
第17步、炒好装盘。
第18步、黄瓜切丝。
第19步、放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
第20步、取一张蒸好的饼。
第21步、放上各种菜卷着吃。
