萝卜干稍微泡一下，揉洗几次，五花肉切厚块
萝卜干和五花肉放入东芝发芽米饭煲内胆，加入两勺黄豆酱，少量酱油，适量料酒，两个干辣椒，然后加水没过三分之二的菜，开启煮白米的软糯模式，时间是一小时
萝卜干和五花肉的搭配，萝卜干吸收了肉的甜味和油脂～五花肉析出了油脂，入口肥而不腻
五花肉 适量，鱼干 适量，生抽 2勺，老抽 半勺，料酒 2勺
做法步骤：
1/10
准备一份五花肉、用水泡好的萝卜干、姜片和一些干鱼
2/10
把猪肉洗净切片。
3/10
把鱼干边上的鱼骨切掉，用水冲洗！
4/10
锅内放一点油，下入姜炒香，加入五花肉翻炒变色，再下入萝卜干炒匀！
5/10
炒猪油！
6/10
准备一个干净的砂锅，倒入猪肉和猪油！
7/10
把干鱼放在猪肉萝卜干上！
8/10
放2勺料酒，2勺酱油，一半酱油，4勺水！
9/10
火烧开后，用文火煮10分钟。不要打开盖子。（十分钟后打开盖子，轻轻搅拌）
10/10
搅拌均匀，炖2-3分钟！（锅底会有很多油。没关系。就吃干鱼吧。）
