油泼皮肚的做法

用料：

皮肚适量，洋葱一头，大蒜三瓣

干辣椒少许，新鲜辣椒2根，香菜少许

葱丝一小段

做法步骤：

步骤 1

皮肚放水里煮软，捞出洗干净，切成丝待用

步骤 2

将洋葱，香菜，大蒜，新鲜辣椒切好，待用

步骤 3

将切好的皮肚装入不锈钢盆，放盐，白醋，酱油，拌均匀，然后在上面码好切好的洋葱，辣椒，大蒜

步骤 4

锅热放油，等到油热至7-8成熟，稍微能看见油烟，关火，把热油浇在不锈钢盆内（步骤3）可以听见油淋在干辣椒和洋葱的丝丝声，香味立马充斥厨房

步骤 5

接着放入香菜葱花，再次拌均，开吃