清洗表面的海藻：用牙刷用力刷淡菜的表面，将淡菜表面大部分的海藻刷去清洗表面的贝类：用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗清洗表面的青苔：淡菜肉的表面附着大量青苔，用手将这些青苔拔去，这时候需要用一点力气，但是也不可太大。盐水浸泡：将处理好的淡菜放入盆中，倒入清水，将淡菜完全淹没，放入盐浸泡一小时左右清洗泥垢：换盐水多清洗几次，让其中的泥垢完全跑出来。清水洗净：将所有的淡菜处理好之后，再用清水洗一次。待用：这样就洗干净了就可以待用了。
