主料
糯米粉200g，芝麻馅180g
辅料
酵母粉3g
调料
糖10g，温水适量
1、 碗中倒入200g糯米粉 。
2、 放入酵母粉、 糖和温水 。
3、 揉成面团 。
4、 用保鲜膜盖住 ，常温发酵半小时 。
5、 准备好几个芝麻馅 ，用豆沙馅也一样。
6、 半小时后 ，发酵好了。
7、 取出一个小面剂，搓成圆型 。
8、 从面剂中间往下压，做成一个小窝，把芝麻馅放入面窝里。
9、 收拢后搓成圆形 。
10、 一共做了7个 。
11、 入油锅前按成饼状。
12、 油温八成热入锅 ，用小火慢炸 ，我这火有点猛，有点开裂了 ，切记要用小火哦 ，炸至两面金黄 ，捞出即可 。
13、 成品。外酥里糯 ，馅料香甜
油 2斤
普通面粉 160克
白糖 15克
猪油 15克十10克
水 270克
馅料：
白糖或红糖 50克
面粉 10克
油炸糕的做法步骤
步骤 1
锅内加入270克水，15克白糖，15克猪油，烧开后直接倒入160克面粉，快速搅拌成面团，放到盆里凉凉，不烫手加入10克猪油揉匀。
步骤 2
切成剂子，包上适量馅料（白糖或红糖50克十面粉10克调匀）
步骤 3
锅中倒油，炸至金黄色。
步骤 4
好吃的油炸糕出锅喽。
