鸭腿饭出自沙县原料：鸭腿5只、 鸡蛋8只、 胡萝卜1根、 牛心菜0.5颗、 西兰花1棵、土豆1只、紫山芋2只 、紫菜1小碗、燕麦，玉米粉和面粉少许做法1、原材料中蔬菜洗净，切碎后放入搅拌机打碎待用2、鸭腿放入高压锅中熟烂，拿出后去骨头，讲肉块打碎待用 3、将先前准备好的药片粉碎待用4、将刚才三步准备的东西放入容器中加入适量燕麦，玉米粉和面粉，倒入三文鱼油和蛋黄一起搅拌。 5、 装盘入锅蒸煮30分钟后拿出，按照每天的量分配好。冷却后放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来热一下
