牛角包再次醒发怎么醒

牛角包再次醒发怎么醒

将牛角包卷成牛角形,刷上蛋液,牛角包自行醒发,期间可以预热烤箱至400华氏度即摄氏200度

醒发牛角包15分钟,二次刷蛋液(可以在蛋液中加些蜂蜜

牛角包放入烤箱,以预热温度烤制15分钟,温度降到华氏温度375度即摄氏160度,再烤18分钟即可

烤盘中放上油纸,放入裹好的牛角包,盖上保鲜膜,二次发酵20分钟左右,然后取第二个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀后刷在每个牛角包上,表面撒上黑芝麻