螃蟹有没有苦胆。螃蟹的苦胆在腹尾部。
螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
螃蟹没胆。螃蟹有肝脏，用做储备能量，解毒消毒，没有胆囊，还没进化到这个阶段。冻螃蟹苦是因为呈鲜味的氨基酸经过冷冻后改变成呈现苦味的氨基酸。建议螃蟹吃新鲜的。螃蟹的胆固醇含量是适中的，具体部位来说蟹黄含有胆固醇含量高，蟹肉，还有丰富的优质蛋白胆固醇含量低，所以说，如果胆固醇比较高的人，吃蟹子的时候建议尽量的少吃蟹黄，蟹肉还是可以吃的，因为营养价值比较高。平时的饮食中要清淡饮食，低盐低脂，多运动，改善体质。
没有，螃蟹是没有苦胆的，他只有肝脏，肝脏是用来消毒，还有消化食物，在清理螃蟹时，需要将它的肝脏心肺以并摘下，然后再把它切成块。
