原料：五得利中筋面粉500克，鲜猪肉300克（七分廋三分肥），韭菜摘干洗净切成韭菜末取150克。调料：精盐20克，姜末20克，酱油15克，料酒15克，十三香10克，芝麻油8克，味精5克，鸡蛋1个。油料：菜籽油20克。制作流程：1、面粉用少量清水揉搓成光滑的面团，再改上锅盖饧发20分钟即可。2、取和好的面，切成小剂子，用擀面杖擀成面片状。3、把韭菜末和肉馅倒入盆中，在倒入全部调料搅拌均匀即可。4、取适量的馅放到面片中间，对折把边压实即可。
