佳红大樱桃是一个晚熟品种，个头生长较大，平均果实重量为9g左右，大的则有11g。果实是呈宽心脏形的，生长也很整齐，果顶圆平。樱桃的外皮颜色是淡黄色的，若是在向阳面的话，则是鲜红色，从外形来看是很有光泽的。佳红大樱桃是春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。
佳红大樱桃品种果个大，颜色艳丽，品质优，不裂果，果肉硬，耐储运，抗性强。目前在我国的大樱桃品种200多中可以排名前十。大樱桃有早、中、晚三个品种。硬佳红大樱桃是市场上最常见的早熟大樱桃品种，一般5月中下旬成熟。果实颜色粉红或者艳红，果肉较硬，果汁较多，适合酸甜口感的人
