比黄辣丁大的鱼，还没有刺，那就说说淡水鱼吧。鲶鱼，一般个体比黄辣丁大，肉质细腻，没有刺。塘虱，和鲶鱼非常像，广东省养殖塘虱的比较多，北方一般不养殖。塘虱鱼塘的水越肥它生长的越快，吃腐烂的东西。鮰鱼，叉尾鮰鱼，也叫淮王鱼，淮河淮南段淮河里的特产，比较鲜美，一般市场很难买到。还有鲟鱼，体型比较大，饭店比较喜欢用中华鲟清蒸，当然是饲养的中华鲟了。还有很多，就不一一介绍了……
