那还是海虾好，因为生腌制的虾身上容易有寄生虫，所以选择海虾，就比较干净卫生。没有寄生虫，味道也格外鲜美，所以我们生腌制的虾还是选择海虾最好，不要用养殖的虾，饵料味儿重，也容易感染寄生虫，选择海虾生腌制比较安全，因为海虾是野生的虾
生腌一般腌制用新鲜的海虾，因为海虾污染相对少，红虾、赤虾、大青虾、皮皮虾都可以的，河里的一般只有活的小河虾做醉虾。
清洗活虾，一定要是活的哦虾弄好以后找个干净的大点的容器倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。
