到了春夏季，很多人会觉得自己总是犯困，吃饭也变得没有胃口。这就是食欲不振的典型现象，那么食欲不振该怎么办呢？今天就为大家推荐6种开胃的凉拌菜，让你快速恢复胃口，有益于养生哦。
莲藕
要知道莲藕在生吃与熟吃的营养价值完全不同，将莲藕去皮放在热水中焯一下，再来凉拌吃或者生吃可以治疗热性病，例如牙龈出血、鼻炎等，还有止呕吐、开胃的效果哦。莲藕在煮熟之后由凉性变温性，能够很好的促进食欲，提高人体的免疫力哦。
芹菜
在春夏季，坚持吃芹菜能够达到清热解毒、祛病强身的功效，芹菜还是很好的降血压食材，不过凉拌比炒熟吃的效果要更明显哦，还能最大限度的保存其中的营养，因此用芹菜做凉拌菜很不错哦。
土豆
其实土豆也非常适合做凉拌菜，因为在春夏季吃土豆完全不用担心脂肪过剩，每天多吃土豆能够减少脂肪的摄入，因此可以将土豆切成细丝，然后放在热水中焯一下，再放少量的佐料拌一下即可。
金针菇
金针菇含有大量人体必需的氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量较高，具有增强智力的作用，经常吃金针菇能够降低胆固醇，预防肝脏疾病和肠道溃疡，春夏使用金针菇进行两班，能够快速消除疲劳感哦，增加食欲。
萝卜
吃凉拌萝卜能够帮助身体提高抵抗力，预防流感，萝卜中含有大量的纤维素和多种维生素及微量元素，萝卜中的纤维素能够促进肠胃蠕动，防止便秘的效果，适当的食用凉拌萝卜能够加快消化，增加食欲。
莴笋
春夏季多吃莴笋能够补充因为出汗而流失的钾离子，其中莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，能够很好的调节体内的酸碱平衡，另外，莴笋还能帮助人体提高食欲，刺激消化液的分泌哦，并且凉拌莴笋的味道也十分爽口。
