今天我为大家介绍俩种在家自制腌萝卜的简单方法，还不为腌萝卜的朋友下面和我一起看看我的方法吧。
腌萝卜的家常做法
自制腌萝卜的简单方法一：
用料
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萝卜 / 葱姜蒜 / 辣椒末
盐 / 糖 / 生抽
步骤
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1、将一大根白萝卜削皮，洗净，切块。
2、加两勺盐、糖，腌半小时。之后，把渗出的汁液倒出来，备用。
3、切点蒜末、葱段、姜末，加到白萝卜块里。
4、接着依个人口味加适量辣椒末、萝卜汁、小半碗生抽。再抓匀，腌制。最后装进罐中保存，静置一天即可享用。
自制腌萝卜的简单方法二：
主料：白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个
做法：
1.萝卜去皮，先切粗片，再用模具切条。
2.萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。
3.把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜,晾干备用。
5.把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入冰糖，盐，朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。
