关于名厨的时尚精选

食材明细：白萝卜1个、香菜4根、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、食盐适量1、准备好所有食材2、白萝卜削皮清洗干净，切丝备用。3、香菜清洗干净，切段备用。4、锅内倒入适量食用油，油热后加入适量清水，水烧开后放入...

挺好。大豆油的品牌很多，世面上能看到的必须是符合国家食用油标准才能营业销售，所以能采购到的至尊名厨大豆油质量是不会差的。...

保定十大名厨有:刘军仓、周虎振、张卫芳、赵志刚、李小康、陈爱军、罗建文、张铁军、王老昆、樊正、西继光、李建霞、刘爱红、蔺坤兴、李树乐......

做法步骤：1，准备红薯粉条一小把，放入盆中，加入开水，浸泡8分钟，把粉条烫软，捞出控水备用，黄豆芽200克，洗净后放入盘中青辣椒3个，切成小段红椒半个切成片，放入盆中用来配色。2，猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆里面。3，大葱半根切成斜片...

广东点心的十大名厨有：1、曾文多2、刘照坚3、罗福南4、徐嘉乐5、利永周6、伍家尧7、龙伟彦8、黄振华9、黎永泰10、陈实1、泰斗级粤点大师陈勋，曾任六国饭店、大三元饭店和北园酒家点心部主管。他是“粤点四大天王”的提...

食材圆茄子1个、香菜50克、蒜末5克、一品鲜酱油半匙、盐稍许、白糖稍许、花生油适量、耗油10克烹饪步骤1、圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。2、西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。3、西红柿切条，蒜切末，香菜...

材料猪腿肉500克，鸡蛋一个，姜5片，葱2棵，八角3个，香菜，生粉，高汤适量调味料：盐，酱油，料酒，胡椒粉，醋，鸡精做法1肉切片，葱切段，肉用酱油料酒腌20分钟，加鸡蛋一勺生粉搅匀静置一会2炒锅加油烧五成热，把裹了蛋液的肉片用温油滑熟盛出3把肉...

现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。艾伦·杜卡斯被称为“九星名厨”，也是世界最高级别的厨师，有着法国美食教父的称号戈登·拉姆齐可以说是世界顶级厨师了，他被媒体称为“地狱厨师”。新加坡法餐名厨Lion...

土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与...

黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。代表菜：萝卜丝饼、蚕丝牛肉、破酥包子、提丝发糕、猪油发糕。缪青...

主料&nbsp1种排骨400g辅料&nbsp4种大蒜10瓣生姜3片生粉1小勺葱花适量调料&nbsp5种料酒1/2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙鸡精1小勺盐1/2小勺烹饪步骤&nbsp9步步骤1排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水，蒜蓉、姜丝。步骤2排...

第一是赵联伟滕州辣子鸡第二是徐义峰滕州青山羊羊肉汤第三是李振东滕州菜煎饼，煎饼中裹着各种蔬菜，鲜香酥脆第四是张汪滕州板鸭第五是刘磊滕州辣汤第六是王庆国大坞卤狗肉第七是刘鹏王开猪头肉第八是孟祥利滕州剁椒辣黑...

十大名厨分别为：谭伟才大师、林大宝大师、谭奇超大师、冯文声大师、陈树根大师、林钊谊大师、关应秋大师、韩国强大师、黄雄大师、张云逸大师。林钊谊大师和关应秋大师麻花三文鱼。冯文声的“炬鱼鲈柳拌鲜百合”、谭奇...

食材用料猪瘦肉200g海鲜菇20g蟹味菇20g海鲜酱油10g花椒面2g鸡精2g方法步骤1首先准备食材，双菇去根冲洗干净，倒入锅中焯水后捞出备用2肉切片，葱切粗丝，蒜切片备用3锅烧热倒入花生油，放肉片翻炒断生4加入切好的葱，蒜，花椒面，烹...

湖北名厨如下：1卢永良湖北省烹饪大师等称号。2余贻斌中式烹调高级技师，湖北烹饪大师等称号。3喻思恩高级烹饪技师，鄂菜大师，中国烹饪协会名厨委委员。4余明社中国烹饪大师，湖北省名厨联事会长。...

主料，鱈鱼，豆腐调料，盐，胡椒粉，料酒，香油，葱花，香菜，姜蒜。过程1，将鱼切成块儿，将豆腐切成块儿。葱切成葱花，香菜切成末。姜蒜切片儿。放盆儿里加盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制一下。2，锅烧油。下鱼块，煎一下，下葱姜蒜。煎两面儿微黄。加水，下...

食材：虾1斤、红椒1根、葱1根、姜2片、蒜3瓣、香菜1根、胡椒粉1小勺、盐1小勺。食谱：1、虾洗干净，剪掉虾须，剔掉黑线。2、红椒切丁，葱姜蒜切末，香菜切末。3、锅中油烧至五成热，倒入大虾，炒至变色没有水分盛出备用。4、锅中稍微...

用料:鸡800克大蒜适量，姜片适量，泡椒适量，泡姜适量，泡酸菜适量，大葱段适量，芹菜一根，豆瓣酱一勺，花雕酒或料酒适量，干辣椒适量，八角2个，香叶2片，山奈一个，草果一个，桂皮一小块，鸡油一小块做法步骤1、鸡用冷水泡个一小时，将血水泡出来...

材料：2片硬豆腐（切对半，中间划一刀，不要切断）2根茄子（切成2寸厚，中间划一刀，不要切断）6根青辣椒（牛角或者HotBanana都行，中间划一刀，去籽，不要切断）6根秋葵（不去头，中间划一刀，不要切断）6只蘑菇（去脚）肉馅：300克马鲛鱼100克火鸡肉末（猪肉也...

厨堂在哈尔滨是一个档次高的饭店，在先锋路上，位置非常好，门前能停，但是车太多，一般停不下的客可以停到13中的地下停车场。饭店装修的档次很豪华，包房非常的宽敞，服务业非到位，服务员非常的有礼貌，耐心的解释，不满意的菜品进...

食材排骨500克，番薯适量，米粉适量步骤1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。3、往排骨上，倒入蒸肉米粉清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。4、取一深盘，先铺...

牛肉切成块，放水中洗去血沫，萝卜切块，姜切片，香菜切段，锅里倒油，烧热后放花椒炒香，再放姜片炒出香味，加牛肉块、生抽、老抽炒匀，再倒清水，将牛肉倒入高压锅，加压8分钟，肉烂后，倒入炒锅中，加入萝卜和盐煮至萝卜熟透，加鸡精拌匀出锅，倒...

需要的食材带鱼、葱姜蒜、高度白酒、花椒、酱油、老抽、鸡蛋、八角。方法步骤1、将带鱼去头去内脏，清洗干净，切段。2、处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡，放入1小把花椒，浸泡15分钟。3、在碗中打入一个鸡蛋，炒...

1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段。3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色。4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条...

1、史正良史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，以川菜的冷热菜肴最为精通，同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系，从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘，并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴...