关于鸭煲的时尚精选

主料老鸭1000g，香菇300g，土豆500g辅料大蒜1个，老姜3片，料酒30ml生抽30ml，豆瓣酱一大勺，辣椒粉20g干辣椒10个，花椒5g，小葱1颗十三香15g，冰糖1~2颗，小米辣2个香油10ml，蚝油10ml，陈醋5ml盐适量做法步骤1、大蒜拍散。2、老姜切片。3、...

主料：净雏鸭750克。猪肉30克。葱10克，姜10克，花椒5克，八角5克，桂皮5克，白糖20克，精盐5克，味精1克，绍酒21克，湿淀粉15克，芝麻油100克，花生油1500克。做法：1、鸭由脊背处劈开，鸭脯相连，用刀根把大骨斩断。2、去掉鸭嘴内鸭舌，猪肉切成1.5...

主料：鸭爪（鸭块）500g明虾200g配料：芹菜、生姜、大蒜、小葱、大葱段、八角、洋葱半个、小米椒5个、美人椒3个调味料：豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽、八角粉、胡椒粉、花椒粉、麻椒粉（青花椒粉）、白糖。做法1、鸭爪清洗干净，准备姜...

吃鸭宝的确要把鸭子提前煮一遍，因为雅宝是用来炖汤的，直接把鸭子杀好，以后去炖汤会有很多的血沫漂在鸭汤上面，会影响汤的品质，所以提前把鸭子煮一遍，让鸭肉仙贝高压锅压烂掉，同时里边的血沫也全部去除，以后再煮的鸭子汤又非常...

老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水1、鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块香芋去皮，也切成方块形状。2、油锅烧热，倒入生姜片，爆香加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。3、此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分...

鸭煲就是用鸭子煲的汤，是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于粤菜系。具有滋阴调理，清热去火调理。洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角...

一)用料:鸭肉半只笋&nbsp一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒适量(二)做法步骤步骤1，笋去皮，切掉老的部分，切成拇指头大小的丁。笋丁下锅下冷水，同时大火煮，煮开两分钟后倒掉水步骤2，鸭皮和鸭肉分离，还有一些脂肪也分离。然后...

原料：鸭子、香料包、啤酒、姜、葱、白酒、米椒、蒜苗叶、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。做法步骤：第1步、准备好一只鸭子。第2步、起锅烧水，加料酒和姜片，下入鸭子焯水5分钟。第3步、捞出沥干水分。第4步、用牙签在鸭...

老田鸭和莲藕、山药等食物一起煲汤比较好。老鸭汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻老鸭汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿等都可以。...

用料鸭肉半只，萝卜干100克，潮汕南姜1块，姜1块，小米椒2个，蒜头1个做法步骤步骤1鸭肉加姜片凉水下锅煮开两分钟步骤2准备配料：南姜，萝卜干，蒜头，小米辣（有条件的可以加葱）步骤3焯水的鸭肉冷水洗干净，跟配料一起下锅爆炒步骤4加入耗...

原料:南安板鸭500克.莴笋300克，玉米粒100克调料:色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量做法:1、南安板鸭切块，焯水备用。2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮...

主料：板栗100g、鸭肉500g辅料：油适量、盐适量步骤1、先把板栗的大硬壳去掉，可以用剪刀剪个口子，然后就非常好剥了，然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里，浇入刚烧好的滚烫的开水，用筷子翻动一下，让它们受热均匀，就可以剥了。烫好...

食材用料：土鸭半只，人工养殖蛇，辣椒，姜，青蒜，陈皮，草果做法步骤：1，蛇，鸭子去血水。用酒，大蒜，姜，糖，盐，耗油腌十分钟2，先烧油爆香红辣椒，青蒜，姜，大蒜起放到一边。下鸭肉，蛇放适量香料翻炒，放啤酒焖20分钟。收水后下辣椒，翻炒后放少许酱油出...

酸萝卜鸭汤食材酸萝卜、鸭肉、大葱、姜、盐、香葱。做法1、酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净。2、鸭肉剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索。3、酸萝卜切粗条，根据酸度...

食材：鸭边腿3个（或者鸭腿、整鸭都可以），干小黄蘑1小碗，洋葱1/4个，姜5片，香菜少许（没有可不用），料酒适量，盐适量，植物油适量详细做法：1，准备食材。把鸭边腿解冻，剁成块，然后倒入盆里，多放些水浸泡，中途换水，泡去血水，然后捞出控水待用再准...

原料：素鸡(150g)，鸭脚200g，花生(100g)，食盐适量，姜适量，蒜适量，八角适量。方法/步骤：1、准备好鸭脚、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。2、素鸡洗净、切厚片鸭腿洗净、剁小块花生洗净、去外皮青红椒切小块姜蒜切粒。&nbsp3、...

笋尖海带老鸭汤主料：老鸭(适量)调料：海带(适量)，笋(适量)，老姜(适量)，香叶(适量)，盐(适量)，胡椒(适量)，香油(适量)步骤：1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。2、海带切块，和笋一起备用。3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮...

原料：去骨鸭掌。调料：花椒、老姜、八角、白蔻、山奈、盐、料酒。做法：1、去骨鸭掌洗净后加花椒、老姜、八角、白蔻、山奈、盐、料酒白卤至熟软后捞出自然冷却。2、香芹菜拍破后切段加入鸭掌中干辣椒、花椒六成油温炝香后...

1、用高压锅炖鸭汤差不多也是需要8分钟到10分钟的，这个也是取决于量，如果说用高压锅炖鸭子量不是特别多，那大概是需要5分钟到8分钟，如果说量比较多，那最起码也是需要15分钟到20分钟的。2、在炖鸭子之前肯定是要做好相应的...

1、酸萝卜切块，泡椒对半切开2、鸭掌洗净，冷水下锅，加料酒煮开，捞出3、砂锅中放入鸭掌，再加入花椒、姜片和清水，大火煮开4、接着放入酸萝卜、泡椒、海带丝，炖1个小时左右5、最后调入盐适量，搅拌均匀盛出。1、食材：干茶树菇、鸭...

食材明细鸭脚2斤，鸡粉4克，酸笋150克，紫苏1把，假蒌1把，沙姜10克，生姜10克，大蒜半头，花椒1小把，辣椒1小把，八角2个，香叶3片，桂皮1片，生抽40克，蚝油30克，料酒50克，热水适量，豆瓣酱30克，油果适量，盐适量做法步骤：1，鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸...

材料：鸭肉1000克，椰子一个，红枣适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量。做法：1、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。2、椰子用刀去壳，将耶肉取出来，将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。3、锅中煮...

用料：鸭腿适量、土豆适量、西兰花适量、香菇适量、番茄适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、花椒适量步骤：1.把鸭腿剁块，香菇，土豆切块，西兰花掰开飞水后用凉水泡上待用，番茄切小块。2、葱切段，姜，蒜切片，红辣椒切段。3...

煲鸭脚汤做法:食材用料:鸭掌300克，酸笋100克，姜4片，指天椒2个，辣椒粉适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，八角2个，油盐适量1/7鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖2/7事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里...

可以。食材清单。：水鸭半只、蟹2只、姜1块、盐适量、葱白1段烹饪步骤(共14步)：1、先把鸭子切块，焯水捞出备用。2、把鸭肉放入高压锅或砂锅中，姜切片放入锅中。3、加入所需的水，盖上锅盖大火烧开，高压锅响后调中小火压制13分...