关于锅盔的时尚精选

锅盔有多种叫法。一种叫法，叫“文王锅盔”。它的形状，属于厚重形，因吃时不得不大张开嘴，大睁开眼用力去咬，所以，又叫“睁眼锅盔”。在文王兴周、武王伐纣时就有了。在周的故地，陕西关中西部至今仍为美食。还有一种叫法，在乾州...

有嚼劲，味道更好。面团发酵好之后，发面面团变得很轻盈，体积也膨胀了很多，至于死面面团又特别柔软，虽然松弛但是延展性很大，把这两种面团揉在一起，揉成光滑匀称的面团。因为死面发面做出来的锅盔味道更香更纯正。做锅盔的时候...

需要先解冻，让后放在微波炉加热三分钟就可以了，或者是直接用空气炸锅烤一下，特别酥脆好吃。我都是用锅干烘，来回翻几次就好了...

食材：面粉适量花椒叶适量五香粉适量盐适量酵母适量具体步骤：1.花椒叶切碎2、面粉，盐，酵母，五香粉放入盆中，加水活成面团3、面发成两倍大，取出，擀成圆饼4、锅中刷油5、一面烙成金黄翻面，用牙签扎些小孔，另一面也烙成金黄。6、切...

按照常理一般采用平底铝制锅好，一般的锅比较溥，导热快，容易造成皮焦内生的状态。锅盔主要靠烤，一般采用：铝制锅，其锅底厚，做起来不易糊，且吃起来很香可口，看着又美不胜眼底，锅盔一般以厚道而著称，以不糊而著名。...

可以用铁锅做做法1/13面粉称好，倒入面盆中。2/13牛奶用热水加热成温牛奶。3/13加热好的牛奶倒入面粉中搅拌。4/13发酵粉倒入温水中，化开，搅拌均匀，倒入面粉中。5/13然后用手揉成面团，带发酵6/13等待面团发酵的过程中，用擀面...

1：首先准备好半斤的面粉、少量发酵粉和一定量的温水。接着，将发酵粉倒入温水中用筷子搅拌，使其充分溶于水中，同时把盆里的面粉堆中间掏一个小坑。将充分溶解的发酵粉水倒入面粉堆的小坑中，开始用手进行搅拌和揉搓。2：先尽量...

可以直接把锅盔放到空气炸锅里，关上门再按下开关，加热两分钟就可以了。锅盔就会被加热，吃起来更加美味可口，冬天吃热的食物更不错。放进去加热2分钟就行。可以将锅盔放在空气炸锅中，用100℃温度，烤2分钟就行了，可以将锅盔重...

用料：黄糖100克普通面粉100克花生粉适量，按你喜好增减也可不加温水一碗酵母5克普通面粉2两到三碗盐两个手指捏一点就行熟芝麻适量做法步骤：步骤1不烫手的温水化开酵母，加入面粉2和面，和好的面不粘手软硬适中，放一边醒着备用...

我是选用新疆八一面粉2斤左右，先发酵，发好后，压成大小30mm左右，盖上盖半小时，放用柴火炉上小火烤半小时左右再翻过来盖上锅盖，继续考半小时左右就可以吃了。...

面团材料：中筋面粉300克，即发干酵母2克，水180克油酥材料：花椒4克，盐4克，中筋粉30克，色拉油30克。肉馅材料：猪肉泥100克，姜10克，葱10克，生抽，蚝油，盐适量其他材料：白芝麻，色拉油适量。锅魁的做法：1、面团材料混合揉成光滑的面团，盖保鲜...

材料面粉2500克，椒盐味碟1碟，菜油、川盐、苏打各适量做法：1、取125克面粉加菜油炒成油酥待用。2、将余下的面粉加适量清水和苏打揉搓成面团，扯成50个节子。3、将节子擀成牛舌形，在前半段抹油酥、椒盐1次，自外向内裹成圆筒，两...

锅盔馍上面有了霉点，即便里面和底部看着还好，但也不能吃了。出现霉点说明食物已经霉变，即便是局部出现霉点，所以为了健康着想，建议还是不要吃了。是不可以吃的，霉变食品含有大量的致癌物质，其次霉变食物蛋白质已经变质，易引起...

主料面粉1000g辅料温水适量发酵粉适量芝麻适量步骤1、温水化开发酵粉。2、加入面粉，和成面团。3、发酵至两倍大。4、加入面粉，揉成硬面团。5、清水加入面粉，和成硬面团。6、普通面团和发酵面团以一比一比例，或者清水面团...

制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥A型50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小...

主料面粉500g辅料黑芝麻适量白芝麻适量小茴香适量调料盐少许白糖少许发酵粉4g1、准备食材。2、里面加盐，少许白糖，发酵粉用温水拌成絮状。3、揉成光滑的面团醒发。4、准备黑白芝麻（都是熟的），小茴香。5、小火把小茴香炒出...

准备食材：小茴香、普通面粉、盐、食用油、酵母粉、清水、白芝麻具体做法：1、先炒小茴香，把锅烧热后，往锅里加入一小把的小茴香，然后转小火翻炒，小茴香炒到颜色微黄，香味出来后就可以关火了。2、把小茴香倒在案板上，用擀面杖擀...

食材明细面粉、发酵粉、食用碱、食用油、葱、食盐、十三香、芝麻。1、面粉加入发酵粉，和成面团，静候发酵。2、发酵完成后，加入食用碱揉制成光滑面团备用。3、香葱切葱花备用。4、制作好的面团擀成大面皮，放入食用油、食盐...

材料：500克面粉，1汤匙糖，2汤匙炖蛋，5克酵母，250克温水，2个鸡蛋。做法步骤：1、将糖加入面粉中，打入2个鸡蛋，加入5克酵母。2、搅拌均匀，然后加入2汤匙的醪糟。3、少量多次地加入温水，搅拌成面团，不要一次性加入所有的温水，面粉的吸水...

老北京山楂锅盔的历史是三国时期，诸葛亮初出茅庐，火烧博望坡后，关羽领兵驻守，城内粮草几近断绝，军心浮动，关羽向诸葛亮求助，诸葛亮回信说:“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为馈，饷将士，稳军心。”关羽照着此方做出了锅盔，最终守住...

冷了的军屯锅盔放在电烤箱里加热比较好吃。冷了的军屯锅盔如果放在蒸锅里用蒸气加热，锅盔会发湿发粘，影响口感，不太好吃，还是军屯锅盔放在电烤箱里加热比较好，色泽微黄，咬起来发脆。...

主料：羊肉500g面粉250g白菜40g粉丝100g辅料：酵母(干)10g葱适量姜适量蒜苔适量桔皮适量正和山楂片适量食盐适量五香粉适量芝麻适量元贞糖适量做法：步骤1.羊肉切块洗净，焯水后再次洗净下锅，放满一锅清水，放入葱姜、桔皮、山楂...

原平好锅魁，万里飘香气。原平锅魁，色呈黄色，香甜酥脆，根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种，实心锅盔又有多种口味，可供选择，满足你的味蕾。嘴嚼利口不沾牙，存放色味不变，入口自然能团化，始终酥脆如初——原平锅盔原...

材料：面粉250克、葱花10克、酵母3克、泡打粉3克、小苏打2克，麻椒面15克、盐5克1、将面粉200克与酵母、泡打粉、小苏打、盐及葱花、麻椒面拌匀2、加冷水90-100毫升，搅拌面粉成雪花状3、然后用手揉成面团，揉成光滑的面团、...

一般情况下，等待锅盔冷却后，用食品袋或者保险袋装好，放在通风阴凉处即可。如果在夏天，放入冰箱保存更好。两三天内就能吃完的，把锅盔放入冷藏箱。如果是更长时间保存，就要放入冷冻箱。再次拿出来的锅盔，放进微波炉加热3分钟...