关于面团的时尚精选

面和好后要使劲揉，感觉揉好后团成一团，用一块拧干了的湿毛巾盖住，醒20分钟后再揉面团，这样面团就能融合到一起了。面和好后要使劲揉，感觉揉好后团成一团，用一块拧干了的湿毛巾盖住，醒20分钟后再揉面团，这样面团就能融合到一起...

发酵好的面团粘手的话，就是发面的时候里面放水放太多了，所以面发酵好的话就会有一些粘手，往里面在揣一些面粉，在揉一揉面的话就会好起来的...

面包面团发酵最多到两到三倍大，十五倍大是达不到的状态，一般发酵面团都是1.5到2倍大就是发酵好了，内部蜂窝状组织蓬松状态就是发酵好了...

欧洲的EUROPASTY冷冻面团保质期有1年，技术好，西班牙本土基本都是他们的冷冻面团，全球业务也不少。我觉得冷冻的面团不宜，保持太久，不管什么保存太久，都会变质变坏的，最多也就是两个星期左右吧冷冻面团在存储和配送过程中保持...

糯米团一揉就散，怎么办答案若米团一周就散是因为属于糯米，没有筋性。也就是没有粘性，我们可以往糯米团里放少量的白面。来增加糯米团的粘性。而且加入白面还不影响糯米的口感。我们只需加适量的就好。以上只是个人观点，不...

叫面剂子，大块的面搓成长条切成小块，再根据需要做成各种面食。比如，擀成饺子皮，就可以包饺子了，擀成包子皮，就可以包包子。揉成圆面团，就可以蒸馒头。通常我们取小麦面粉和面，和成的面团叫大面团，大面团是一块大疙瘩，必须醒面一...

不成形是因为玉米面不筋道，所以和玉米面时用开水烫一下，就会成形，这样做出来的不论玉米面馍或者饭还会有玉米香味，好吃。...

蓝莓，茄子。用蓝莓汁，茄子汁等食材和的面是黑色的，而且用这些汁和的面会更加有营养，有利于补充体内的微量元素和维生素。黑色面团是用黑米面包粉、黑全麦粉、干酵母、白糖以及水和出来的。将黑米面包粉和黑全麦粉称重放入...

1、发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。2、为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水春秋季用40度左右的温水冬季...

原料：红豆(150g)黄豆面(250)糯米粉250g水500ml冰糖50g糖桂花25ml做法：1、准备好所有食材，先将红豆洗净后，加足量的水浸泡3小时以上，泡好的红豆放入锅里，加入冰糖和清水，水尽量要一次放足，大火烧开，转小火慢慢烧煮1小时以上。2...

noodle是可数名词。复数形式是：noodles。1、读音：英[ˈnuːdlz]美[ˈnudəlz]2、释义：面条。3、语法：面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状。扩展资...

把剩下的面团，按照使用份数分好，放在保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，用压边条将口封好，不要留存空气，然后放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。...

面种的添加比例也要根据面种的发酵程度和制作不同面食的需要来决定。通常情况下，面种发酵的时间比较长，比如8--10小时以上，而且发酵比较充分了，这样的面种如果制作面包的话与主面团的比例一般为7：3，也就是面种占大头。如果...

挂面加水还能和成面团。要弄明白这个问题，我们就必须要弄清楚挂面是怎么样生产制成的挂面就是面粉加水，揉成面团之后，在通过机器或者人工制成细长的面条挂起来晾干之后，就形成了。也就是说，挂面就只有面粉和水两种成分，如果...

最好的方法是你先揪一小坨面粉用擀面棒把他擀的均匀厚薄之后，你再用刀切成方形就可以了。或者你自己错一个模子往你擀好的面快上一盖就成形了，这个还方便些。如果嫌麻烦，可以直接到街上买，不过体验一下过程还是可以的。...

1、是因为面粉里面水放的太少。2、面团放硬了，还有一个原因是筋力不够，在和面的时候，放足香油和精盐，并将其它的原料充分搅拌揉匀，就可以增加面团的筋力和弹性。3、如果不是配料和材质的问题，而是因为放置不当导致面团变硬，...

你把揉好的面团用手轻轻的点一下如果是马上反弹起来，证明这个面团已经发好了，如果他不马上反弹，证明这个面已经是揉死，或者还没有揉好面团揉过头了就会发硬，捏不动。用手轻点一下面团的表面，能够轻轻反弹回来，说明面团已经揉...

1、小麦面饵：取适量的小麦面粉，然后加入适量的清水揉搓成面团，天气冷的时候可适当的加入拉丝粉，对于作钓鲫鱼效果极佳。2、玉米面饵：将玉米面积煮熟的黄豆粉、粘面按照7：2：1的比例混合后揉搓成团挂钩使用，入水雾化快，且具有良...

剩下的死面团可以做油泼面。油泼面是我国陕西地区的特色面食。油泼面由于制作方法比较简单，又具有鲜香、酸辣的味道。所以油泼面现在越来越受到人们的喜爱。可以。平时我们做饺子剩下的面团，我们可以把它做成面条，加上一...

食材：面粉两杯（量米杯），胡萝卜1根，黄瓜1根，木耳一小把，鸡蛋1个，韭苔1小把，玉米半根，瘦肉100克，小葱1棵。1、分别用榨汁机把胡萝卜和黄瓜榨成汁，用过滤后的汁和面，揉成两个面团备用，想要颜色深点可以增加胡萝卜或黄瓜的量，我的这个颜...

做月饼时饼皮出油有几点原因，一是制作饼皮面团时转化糖浆和油加的量太多，烤好以后就会非常油腻。二是制作是没有把面粉和油充分揉匀，揉制的时间太短，回油后油会浮在表面。三是烘烤的时间太短，没有完全熟透，油粉渗透不进去就...

因为太硬了冰皮月饼皮硬的原因就是糯米粉，把糯米粉加热，可以破坏它的支链淀粉，让人体更容易消化。然而随着慢慢冷却，这种支链淀粉又会慢慢聚合回生，使糯米变硬。所以用糯米粉做的冰皮月饼会硬，这无法避免，只能通过修改其他粉...

俄罗斯钓鱼的面团合成方法是牛奶加几滴温水倒入和面盆中，加入酵母，几分钟后打入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉开始揉面步骤2面成团不怎么粘手时加盐和油，揉至出膜，加盖进冰箱冷藏发酵步骤3发好的面进行整形松驰，二发，然后烤...

黑色面团，可以用墨鱼粉或者黑米粉上色，做法是可以先按水饺面的和面方法来合成面团，选用高精粉，按500克面粉，245克水，加五克盐和成面团，并醒揉二次，间隔时间为15分钟醒面一次，醒好的面团加入适量的墨鱼粉和黑米粉，揉搓成均匀的黑...

一块面团发酵的时间跟跟温差有非常大的关系，在夏天的时候，大概两个小时就可以，在冬季的时候往往室温比较低，延续4到5个小时都有可能面团发酵时间与环境温度湿度等因素，以及酵母数量，活性等有关，比如500克面粉加水250克加4克...