关于腌酸的时尚精选

1，准备材料2，鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片3，锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）4，把子姜放进锅里炒...

1、准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。2、待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其...

准备材料：红薯条梗10斤、盐1斤。制作步骤：1、红薯条梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。2、把晾干水分的红薯叶茎，切碎。3、全部都切好。4、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。5、腌制好的红薯梗装进密封的容器中。6、一个...

食材萝卜，三斤盐，20克做法1，备料2，萝卜切掉头和尾，洗干净3，切条4，放入盐5，20克盐一次都放进去6，拌匀腌制半小时7，装入干净的容器里，封好盖子8，腌制三周以上，即可食用【食材】：白萝卜2根，小米椒6个，野山椒10个，冰糖100克，盐适量，白米醋200...

广西街边腌酸芒果做法：第一步：选用核还没有硬的青芒果，将青芒果去核带皮切成块，带皮芒果的味道更加浓，切成块状吃起来更脆更爽口。第二步：切成块的芒果块中加入盐拌匀，腌制一个小时左右，给芒果杀青，使芒果腌制出苦水。再把苦水...

步骤/方式1准备好所有食材步骤/方式2萝卜切成薄片，越薄越好（不削皮，把外皮洗干净）步骤/方式3在白萝卜上撒上一勺盐拌均匀，等半个小时萝卜，会出水，在这个时候调制酱汁步骤/方式4碗中加入6勺白醋，4勺生抽，2勺糖，加入适量凉白开（酱...

合适的。在酸白菜的腌制过程中需加入一些食品的添加剂，同时也要有一定的时间，其间可能会发生一些化学的反应，腐蚀放置酸白菜的容器，人食用了以后会影响身体健康，而瓷盆就不会有这种现象的发生，所以是合适的。我每次都是用瓷...

步骤/方式1准备好所有食材步骤/方式2萝卜切成薄片，越薄越好（不削皮把外皮洗干净）步骤/方式3在白萝卜上撒上一勺盐，拌均匀，等半个小时萝卜会出水，在这个时候调制酱汁步骤/方式4碗中加入6勺白醋，4勺生抽，2勺糖，加入适量凉白开（酱...

第一步，黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净后，放在通风口控干其中的水分，然后将黄瓜的两头切掉，处理好的黄瓜放入一个大盆找那个，加上点食盐，拌均匀腌渍2个小时第二步，腌渍黄瓜的过程中处理料汁，大蒜2、3瓣剥皮即可，同时将花椒、...

直接用新鲜的辣椒码放在坛子里，然后把盐直接撒在辣椒上即可，二斤辣椒大概一两盐比例，也可以根据自己口味调整盐的比例，想吃偏酸就少放盐，泡菜时盐少会比盐多酸一些，想吃咸就多放点盐，这样7天后就可以吃了，但四川泡菜一定不能...

腌制的芥菜疙瘩有点酸，要先看有没有腐败变质，如果没有变质，对于有点酸的情况，可以在吃的时候放少许糖，冲淡一些酸味。或者把芥菜疙瘩切成片或丝，与其他食材一起炒，酸味不会那么浓。...

主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量步骤1、开水加入食盐后晾凉2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4、将萝卜切细条后倒入步骤35、将调好味的水倒入可密封的罐...

工具/原料白萝卜(1根)大蒜(1个)小米椒(适量)泡椒(适量)食盐适量生抽3勺老抽1勺醋2勺方法/步骤1/5白萝卜一根，挑白萝卜时，通常要挑表面光滑，并且只一个主须，没有杂须的萝卜水分比较足。2/5把白萝卜洗干净，切成片状，或切成小...

食材：节瓜500g，食盐适量，味精少许腌酸节瓜做法:1、新鲜节瓜去皮，然后清洗干净2、将洗净的节瓜，放入锅中煮熟3、煮熟的节瓜捞出，晾凉后，加入适量盐，腌制一段时间4、取一个干净的玻璃瓶，将处理好的节瓜放入瓶子中压平5、腌制大约...

步骤1白萝卜洗净，皮可以加一点盐搓一下，顺着切下来，不用太薄可以带一点里面的萝卜肉步骤2切成片步骤3加一些盐，腌24小时步骤4第二天倒掉里面腌出来的水步骤5装到干净的罐子里，加入几粒大蒜...

能。第一，将腌好的雪里蕻捞出第二，捞起来以后挂在绳子上晾干或者太阳晒干第三，晒到半干的时候，可以将雪里红切碎，比较好保管雪里红腌酸了，就要把他捞出来，放一个竹的架子上面把它晒干，晒干以后再用袋子把它装起来，密封好，包装好...

1、把密实度的玻璃罐洗干净，沥水。2、将番木瓜清洗削皮，去籽，按本人爱好切成片切条切条也可以。3、把盐撒在木瓜片上，腌20-30分钟上下，期内能用手拌和一下，抓捏一下番木瓜，达至脱水成果，可是一般不太熟的番木瓜，没是多少水分可...

会的。上海青酸菜不放醋是可以的，因为上海青本身就是一种青菜，用来炒的时候已经被腌制过了，稍微有一点点酸味是在里面的，你放了醋只能加重酸味，而且非常的不自然，所以不放醋是她最好本身的酸味儿，这样子炒菜起来才香，比以往更...

放0.02斤盐也就是10克盐。白菜与盐的比例为50:1，“撒”是指要将盐一层一层地撒至白菜上，均匀的涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐，通常情况下，白菜与盐的比例为50:1，也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐，这样的比例腌出...

先直接用手掰成片，在流水中洗干净。放到通风的地方，晾晒一天一夜。准备粗盐（没有粗盐的用细盐的，重量要减少三分之一，同样重量的芥兰包，粗盐150克的话细盐100克就可以了），芥兰包晒后重量1500克左右，粗盐就用150克。抓一小把粗...

1、把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。2、把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。3、腌制萝卜期间，把姜切片，大...

北方又酱油腌辣椒，大蒜是常飠用的咸菜，有时屋内温度过高或酱油淡，放盐少了会变酸，但也不影食用。酸辣椒吃着也是清脆的。...

腌黄瓜的时候如果腌制酸了，如果要掩盖这种过酸的味道，需要要在这个酸黄瓜里面放入少许的白沙糖，用甜味来化解酸黄瓜过量的酸味另外还可以在酸黄瓜中加一些面汤来稀释腌黄瓜里面的酸味，这两种是最简单的方法效果也非常的好...

一、食材：新鲜的白红青萝卜、泡椒、小米椒、生姜、柠檬水、食盐、冰糖、白醋、矿泉水。二、制作步骤：1、首先要想腌制出脆爽的酸萝卜，对于食材上就要又严格选择。萝卜的品种繁多，关是白萝卜、红萝卜、青萝卜就能让人挑花...

冬菜腌制发酸应该是腌制的时候盐放少了，两个方法都可以解决这问题。第一种方法将冬菜全部取出来，放一个干净的簸箕里面晾晒一天左右，然后再放进一个干净容器中重新加盐揉捏，再放回去继续腌制。另外一种方法就是将过酸的冬...