关于引子的时尚精选

可以呀！做大酱的方法有好多种，其中一种是用酱引子，而其它还有好多方法不用酱引子也可以做大酱。大多数做酱都是用黄豆烀熟了粉碎，做成酱块子。在20~25度的室温下放到3~4个月。大酱块子自然发酵，老百姓的俗话也就是大酱块子...

可以。每次蒸馒头留出一块面，放到面袋子里面，或者静止干，下次蒸馒头，拿出来掰成小块，用水泡软，就可以发面了，这是最简单的方法了。酵母发的面可以留面头。可把它分成小块，让酵母喜欢的水分&#39跑掉&#39，这样可保存较长时间。酵...

做法如下：1、准备洗干净西菜芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）2、然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右就可以。然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里3、下来这个碗里加入面粉和玉米面，...

放在冷藏层即可补充：用川秀的菌种做出的酸奶，可以留出来一杯作为下次的引子，（不加糖或蜂蜜）以此循环使用两三次都可以。...

钓蝈蝈用羊肝、苹果或者蚂蚱等都可以。用羊肝或者苹果作食饵，钓蝈蝈的效果非常好。蝈蝈是昆虫纲，直翅目，螽斯科一些大型鸣虫的通称，个子较大，外形和蝗虫相像，身体草绿色，触角细长。最直接的办法就是用手抓，捕捉时动作要稳、准...

山东面引子的制作方法：酒曲两颗，水中泡散，加玉米粉，搅成比较稠的糊糊，放在温暖处发酵。等到糊糊发起来了，再加适量玉米粉搅匀（不要加水），如此重复四五次，糊糊会越来越稠，这个过程遍数多一点会比较好用一点。大概到了四五次后，会发...

可以。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。可以的。用醪糟可以做醪糟引子，但醪糟里的发酵有效成分不多了，做出来不那么好。用醪糟做醪糟引子，最好是...

可以的。用醪糟可以做醪糟引子，但醪糟里的发酵有效成分不多了，做出来不那么好。用醪糟做醪糟引子，最好是用家庭手工做的醪糟才行。目前，在一些超市中售卖的醪糟，是不能继续发酵的。如果你对醪糟感兴趣的话，还可以用醪糟做老...

第一、做酱引子：选用玉米面。原因是着色好看。一般比例是2斤玉米：3到4斤黄豆。将玉米用慢火炒熟，然后用开水烫，将烫好的玉米面糊用手撰成团，一定要用力压实，最后再蘸些凉水将表面抹光滑。这时如果在表面沾上些干玉米面，不容...

可以的，方法如下材料主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。做法1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉...

老面引孑不起泡发酸怎么回事多种原因引起的。可能是面粉的品种，蒸馒头式包孑要用专用馒头粉来蒸，如果你买专用饺子粉来发面是不起泡的。蒸出束的馒头死面疙瘩。另外还和温度有关，如果温度上不来，就不容易发，可以放在暖气上...

可以冷藏保存或冷冻保存。发面酵头可以放在冰箱冷藏保存，保存的时间会比较短，效果也比较差。发面酵头可以直接放在冰箱冷冻，既能延长发面酵头的保存时间，也能利于发面酵头的存储。发面酵头也就是老面酵头或面引子等，可以替...

吃牛肉一般的都是用蒜酱站着吃这样吃起来非常香，能充分吧，牛肉的香味调出来，绝大部分人都是有单强，但是也有部分人不用蒜酱坐椅子，有的是只用大蒜有的只用酱油还有的什么都不用，直接拿起来就吃，这样吃也很香，因为在做牛肉的时...

1、放入塑料或玻璃材质的储物罐中，密封好。如果没有现成储物罐，就用双层塑料袋，系紧密封后保存。2、置于阴凉、干燥的环境存放。3、定期检查黍米是否生虫，可以将其拿出来放到太阳下暴晒后，再继续存放黍子，单子叶禾本科植物，...

贵阳的糯米饭大街小巷都有很多最主要的是吃油辣椒还有代表贵州特色拆二根也叫鱼腥草，鱼腥草也是一味中药。讲讲糯米饭里的引子，引子首先用水洗干净在放在锅里面炒熟在把引子倒出来放凉，在用磨粉机磨成粉就可以食用了，引子...

是酒曲，一般来说粮食通过浸泡蒸煮后需要发酵才能产生酒精，发酵过程中需要微生物把蛋白质淀粉分解成酒精，自然发酵产生的微生物很慢也不好控制，就通过提前用发酵的粮食制作微生物菌团或者把上次发酵好的原料通过干燥提纯然...

随着干酵母大规模工业化的生产和化学膨松剂泡打粉的出现，使已有几千年历史的用面引子发面的方法濒临失传。现在，只有年纪大的一些人仍习惯使用这种方法。用面引子（有地方叫面头、面肥、老酵面）发酵的面，做出来的食品好处是...

其实自制酸奶一般用纯酸奶或者是老酸奶做引子即可，最好是不要选择乳酸菌酸奶这类酸奶制品的饮料。首先将盛酸奶的容器清洗干净并且高温消毒，将酸奶和纯牛奶搅拌均匀后倒入容器中盖上盖子，智烹锅加入清水，按下酸奶功能键盖...

用老面做面包要放碱，因为老面是酸的，如果不放碱，做出来的面包发酸。做面包的方法步骤如下。一、主料:全麦面粉100克、高筋面粉200克。二、辅料:水185毫升、干酵母5克。三、调料:白糖12克、橄榄油12毫升、盐6克、燕麦片适...

不能，因为长了毛的发面，里面已经产生了黄曲霉菌。很久以来，我们从祖辈那里学到，制作发面，用上一次发面留下来的一块面，当做面引子用来下一次的发面制作。因为留存的时间长了，有时候用时发现，面上已经长了毛。据医学界研究发现...

做馒头老面馊了不可以用。馒头是用面粉经发酵后而制成的面食。发酵面粉时就要用到活性剂，即发酵粉和老面引子。留老面引子发酵馒头是传统的做法，老面引子如果放久了会有一种酸味，但不是馊味。老面引子里边含有发酵用的活...

1、挑选东北黄豆（东北黄豆颗大饱满，营养价值高），把不好的豆子去掉，确保没有石子。2、把黄豆放入一个大盆中，放入是原豆量的5倍以上的容器（使黄豆可以充分的浸泡）。加入水，浸泡20个小时（使黄豆变软，可以剥去外皮）。3、浸泡好的豆子...

先放酵母三克，白糖一勺，鸡蛋一个，牛奶半斤，面粉二百克，搅均成酸奶壮，四十分钟后面己发起再放面粉二百克。把面揉成光滑面团。一斤面粉加酵母5克加水250克放温暖处发酵10小时以上即可，以后的面引子就是把每次做馒头的生面团留...

引子叫酒曲市售的酒曲有粉末状的，如安琪甜酒曲，还有丸子状的和块状的。我比较喜欢用后者，买回来敲敲碎，做出来的米酒酿味浓，口感香甜。具体的做法：1、糯米1000g淘洗干净，浸泡六小时以上，冬季适当延长时间，让糯米吸饱水份，这样蒸...

准备食材：面粉适量、水适量步骤：1、准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住...