关于千层饼的时尚精选

千层饼最正宗的做法

千层饼最正宗的做法

步骤1200克面粉用130克80°热水烫面,再加入200面粉和130克凉水,和成柔软的面团,醒发30分钟。步骤2醒面期间,用30克面,2克盐,加入40克热油,调成油酥,晾凉备用。步骤3面醒好后不用揉,分成4份,取1份擀成薄饼,均匀地涂上油酥,切一下,从...

肉夹馍千层饼的正宗做法

肉夹馍千层饼的正宗做法

食材:(主料)中筋面粉300克、猪肉馅300克、杏鲍菇1根、洋葱1个(辅料)温水200克、油适量、(调料)酱油30克、盐3克1、准备好主料:中筋面粉、猪肉馅、杏鲍菇、洋葱。2、在面粉中加入适量温水、用筷子搅拌成絮状、确保没有干粉即可...

千层饼要用什么料 做好吃

千层饼要用什么料 做好吃

主料:面粉(500克)调料:干酵母(5克)熟面粉(60克)芝麻酱(30克)花生油或色拉油(50克)花椒(5克)小茴香(2克)盐(10克)熟芝麻(5克)清水(300ml)2把干酵母放入面粉里拌匀。3用温水合成面团儿。4罩上保鲜膜发酵30分钟。5锅烧热,把...

潼关千层饼生胚的做法

潼关千层饼生胚的做法

用料:面团:面粉500克温水200克盐3克小苏打3克鸡蛋1个油酥:&nbsp面&nbsp猪油或黄油&nbsp做法步骤:步骤1干面+热猪油或黄油调成稀油酥,程度类似稠酸奶。步骤2剩余材料和面步骤3用压面皮刀放O档位压成最薄片。步骤4抹上稀油...

老兰州千层饼怎么做

老兰州千层饼怎么做

食材面粉500克调料盐,油,五香粉,小葱花适量。1、和面,把面粉倒入面盆,加一点盐,拌匀均匀,然后用开水烫一半面粉,烫面时用筷子边烫边搅,稍后把另一半面粉用凉水拌匀,和烫面揉在一起,再倒一点油把面揉光滑,用保鲜膜盖上饧半个小时。...

做千层饼要发面好还是死面好

做千层饼要发面好还是死面好

死面会比较好。发面很容易发过度,比较空,吃起来没有嚼劲,面的味道少了一半呢。死面就不一样了,它有肉感,千层组织多,吃起来有面香味道还有嚼劲,味道和口感也比较丰富的。在搭配些其他的配菜,味道更加的美味的。你可以试试看的...

正宗千层饼的做法视频

正宗千层饼的做法视频

原料:中裕多用途麦芯粉300克五香粉1勺酵母3克盐3克玉米油10克做法:1将面粉和酵母放入盆中,加30度左右的温水和面。2揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。3醒发到原来的两倍大,扒开都是蜂窝状。4拿出发面揉面排气,搓长,切成1个大...

形容千层饼好吃的词语

形容千层饼好吃的词语

金灿烂,嘎嘣脆,油而不腻,垂涎欲滴,脆香,香气四溢,流香满屋唇齿留香,回味无穷烙饼铛设置七分钟,掀开锅,看到饼黄灿灿的,热腾腾,香气扑鼻是羊肉味的,带着葱花香,蘸着番茄酱、蓝莓酱,再夹一片生菜或羊葱,太鲜香了烙的千层饼外酥里嫩的,有...

山东正宗千层饼配方

山东正宗千层饼配方

食材:普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许步骤1、首先就是作葱油,将葱白和葱绿色的部分都分开了。2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用。3、在干...

千层饼月季优缺点

千层饼月季优缺点

优点:千层饼是一款来自日本的条纹系月季品种,这款色底色效果是白色的,条纹是淡粉色的,低矮的小灌木,枝条纤细,开花性强,中轮花朵,直径约5-7CM,淡粉色,微香味,多季节重复盛开。植株高度:0.6M缺点:夏天一直花开不断,天热不好看,花一日...

土家千层饼的正宗做法

土家千层饼的正宗做法

步骤1200克面粉用130克80°热水烫面,再加入200面粉和130克凉水,和成柔软的面团,醒发30分钟。步骤2醒面期间,用30克面,2克盐,加入40克热油,调成油酥,晾凉备用。步骤3面醒好后不用揉,分成4份,取1份擀成薄饼,均匀地涂上油酥,切一下,从...

千层饼怎么鼓起来的

千层饼怎么鼓起来的

1、中间揉进去了酥油,加热后,面皮分离就会鼓包2、发面时加入了小苏打,加热就会产生气体,就会鼓包3、活面时加了水,水受热气体膨胀,自然会鼓包4、主要就是加热,加入发酵粉,加入小苏打,加入水,受热后气体膨胀,导致面皮鼓包,所以以上...

千层饼蒸熟了烙和直接烙的区别

千层饼蒸熟了烙和直接烙的区别

千层饼蒸熟了吃是很软的,适合小孩和老年人吃。而直接在烙饼的锅里烙的话那么这种烙出来的饼非常酥脆适合年轻人牙口好的人去吃。所以不管是蒸熟了的千层饼还是在锅里直接烙的千层饼都是非常好吃的只是适合的人群不同而...

千层饼的擀面杖多长

千层饼的擀面杖多长

1、擀面杖长度为30-120厘米不等,家中常用的是30公分。2、擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。擀面杖有好多种...

潼关千层饼生胚怎么加热

潼关千层饼生胚怎么加热

一,用平底锅加热将千层饼生胚放在平底锅上,然后用小火来加热,加热时两面翻一下,然后熄火再用余温热一下即可。二,用电饼铛加热把千层饼生胚放在电饼铛上进行加热,加热时两面翻一下,热透即可。三,用微波炉加热将千层饼生胚放在...

南瓜酥油千层饼的家常做法

南瓜酥油千层饼的家常做法

准备食材:南瓜一个,面粉200克,糯米粉200克。食用油适量。步骤一:。南瓜去皮切块,上锅蒸十分钟至熟。装入保鲜袋中擀成南瓜泥。步骤二,将糯米粉、面粉揉入南瓜泥中成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。步骤三。碗中放50克面粉...

潼关千层饼速冻在家怎么加热

潼关千层饼速冻在家怎么加热

1、家庭电饼铛版:电饼铛预热1分钟,冻饼胚无需解冻,刷少许油放入电饼铛,加热约三分钟,至颜色金黄,翻面再加热三分钟左右,两面色泽金黄鼓胀即可出锅。2、家庭烤箱版:烤箱预热3分钟,冻饼胚无需解冻,刷少许油放入电烤箱,加热约10分钟...

老潼关千层饼家常做法

老潼关千层饼家常做法

步骤/方式1面团:将盐和小苏打先倒入500克面粉中,搅拌均匀。然后265克温水边倒边用筷子搅拌,使面成絮状,然后下手揉搓至光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处醒面半个小时。步骤/方式2做馍剂子:醒好的面揉搓分成六等份,也就是说一斤面出...

千层饼做法大全电饼铛

千层饼做法大全电饼铛

用料:面粉350g克开水100g冷水100g盐3g小葱90g香油(芝麻油))24g植物油(煎饼子用)150g千层饼的做法:步骤1&nbsp&nbsp350g面粉中倒入100g开水,稍稍搅拌。步骤2&nbsp&nbsp再加入100g清水和成光滑面团,盖上盖子,松弛20分钟。步骤3&...

蒸发面千层饼的做法

蒸发面千层饼的做法

做法:所需食材:面粉300g,酵母3g,温水170ml,盐适量,芝麻适量。制作步骤:1、先发面,把酵母放到温水中化开,这样面发酵的速度会更快,把酵母水加到面粉中,先搅拌成面絮再揉成光滑的面团。2、面团比较粘手,可以手上沾点食用油再揉,注...

酥油千层饼

酥油千层饼

做法:低筋面粉10斤加入加热的猪油(或起酥油)5斤,食用盐50克、白糖0.5-1斤用少许水溶解加入,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团,擀成酥面皮。另外,再取中筋面粉12斤加入面欣酥60克、猪油或起酥油1.8斤、温水3斤、盐60-120克(甜酥饼...

千层饼配方

千层饼配方

原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。做法1、准备适量的面粉,将面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方...

牛腿千层饼的做法

牛腿千层饼的做法

1、将所有原料揉成光滑柔软的面团,发酵至两倍大。2、将辅料中的面粉,油、盐和五香粉混合均匀成油酥。3、将发酵好的面团取出揉出多余气泡后.揉成一头略粗的粗条状。4、铺撒薄粉轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的...

葱香千层饼可以存放多久

葱香千层饼可以存放多久

3---4天原料中粉300g,温水210g,小葱适量,椒盐适量,玉米油适量1/中粉中加入温水和成稍软点面团。2/揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。3/小葱切成末。4/醒发好的面团,要在面板上揉一会,再擀成长方形的面片,越薄越好,在面片...

老潼关千层饼用的是起酥油吗

老潼关千层饼用的是起酥油吗

是的做法如下步骤1面粉里加盐,酵母加水将面和好,揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟!步骤2猪油+面粉搅拌做油酥,面粉:油比例1:3,静置30分钟步骤3醒好的面分成5份,取一份擀成长方形薄片,越薄越好!!!!步骤4从一头开始,刷上油酥,开始卷起~随着...