关于名菜的时尚精选

食材：4斤猪脊骨，生姜片、葱段、香叶、干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、2罐330ml啤酒、一碗酱料（2小勺盐、3勺蚝油、3勺生抽、3勺老抽，1勺糖，3勺东北豆瓣酱）十大名菜炖大骨头的做法:1、先将猪脊骨用凉水清洗干净，洗去碎骨头...

郧县的三合汤，竹溪腊肉，泡椒，，竹山辣椒炒鸡，蒸扣碗，房县卷卷，熏腊肉，木耳香菇，丹江口大白鱼，鱼杂，，郧西的马头羊，，八大碗，，都很有特色...

&nbsp&nbsp如果从随园众多名菜中排出十大名菜是不容易的事，只能是仁者见仁，智者见智的推荐随园十大名菜如下：&nbsp&nbsp鳆鱼煨鸭，朱分司红煨鳗，素燕鱼翅，白玉虾圆，草菇蒸鸡，乌龙戏珠，雪梨鸡片，王太守八宝豆腐，尹文端公家风肉……...

主料：笨鸭蛋几十颗辅料：食盐350克左右做法：1、用农家笨鸭蛋腌制出来的鸭蛋，蛋白质地细腻，蛋黄香味浓郁。2、刚买来的鸭蛋用水先泡半小时，再清洗干净，按照100个鸭蛋400克盐的比例，把鸭蛋轻轻的放入缸里，慢慢加入莫过鸭蛋的清水...

十大千岛湖名菜：1、秀水砂锅鱼头2、盐水河虾3、淳安暖锅4、千岛之吻5、古法笋煲6、相门粽香7、留香石斑8、牛肉素鲍9、西柠烘鱼10、坊间豆腐。...

第一，清炒虾仁，这个菜在天津捞面中也可以作为猜码的，多讲究，第二，独面筋，第三曾蹦鲤鱼，第三，老爆三第四，全爆，第五，鱼香鸡丝，第六新爆三样，第七，熘肝尖，第八，拌三丝，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。脆皮烧鹅脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之一...

1、蜜汁火方蜜汁火方是金华市的一道传统名菜，属于浙菜系蜜汁火方选用金华特产金华火腿，金丝蜜枣、白糖、糖桂花、金华酒等，其色泽火红，卤汁透明，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，令人深有回味2、火踵神仙鸭火踵神仙鸭是金华的传统...

主料：草鱼嘴500克，粉皮100克，葱丝，红椒丝，青椒丝各适量。调料：葱段，姜片，盐，鸡精，海鲜酱，糖，色拉油各适量。制作方法1、草鱼嘴洗净，一切两半粉皮切片，焯水待用。2、锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加其余调料翻炒即可。...

昆明小锅米线云南人尤爱吃米线，除了过桥米线之外，云南的米线种类也多种多样，也可以让你连吃一个月不重样。煮的、炒的、拌的、卤的、烫的，豆花米线、凉米线、卤米线、文山米线、傣味米线……但对于昆明人来说，最爱的还是那...

浙江省，简称“浙”，省会杭州，素有“鱼米之乡、丝茶之府、文物之邦、旅游胜地”之称。特别是省会杭州更是被誉为“人间天堂”。有一句谚语“上有天堂，下有苏杭”在中国流传了几百年，这也是国内人士对杭州最好的赞美。浙江菜...

1、高安腌粉说到高安的早餐美食，所有高安人首先都会推荐腌粉。优质晚米做的米粉，久泡不烂、韧而不硬，拌着吃，味道非常好。高安腌粉，色香味俱全，加上独特的汤汁，好看又爽口，让人垂涎欲滴。2、湖田挂面高安挂面源于江西省高安市...

没有每年都会公开宣布过第一名的上海名菜，这主要因人而异，不过上海比较著名的菜肴，普遍集中在以下这几个品牌上:1/油爆虾2/八宝酱鸭3/上海白斩鸡4/糖醋排骨5/清炒水晶虾仁6/上海熏鱼7/海派红烧肉8/腌笃鲜9/清水大闸蟹10/...

排行榜单如下：1、生煎包。2、松鼠桂鱼：苏帮菜中重量级的菜品，口感外脆里嫩，色泽红亮，酸甜适度。3、&nbsp碧螺虾仁：将虾仁和西山碧螺春一起烹饪。4：叫花鸡：味道鲜美，风味也很独特。5：藏书羊肉。6：响油鳝糊。7：酒酿饼:是苏州地方传...

鸡茸黄瓜盅，刀拍黄瓜，小排黄瓜汤，姜汁黄瓜，脆皮黄瓜，黄瓜拉皮，黄瓜拌鸭掌，辣味黄瓜条，九孔拍黄瓜，蓑衣黄瓜，凉拌开胃黄瓜条，黄瓜肉片，水晶黄瓜，凉拌黄瓜木耳，黄瓜双脆，黄瓜蔬菜沙拉，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜拌鸡肝，黄瓜拌油条，凉拌黄瓜蕨根粉，腌黄...

食材：牛鞭1条、嘴巴肉1千克、尾巴1条、党参、沙参、玉竹、莲米、白豆、威灵仙、泡参等40余味中草药。做法：1．将黄牛鞭剖开洗净，尾巴、嘴巴用火烧至皮煳，刮黄洗净。2、锅内加水放原料煮开，去血水，捞出砍成3～4厘米的节、块待用，...

1、清炖南湾鱼。肉质细嫩，味道鲜美。2、罗山大肠汤。肥而不腻、入口柔和。3、闷罐肉。肉香浓郁、肉皮酥软。4、固始鹅块。肉嫩汤鲜、口味偏辣。5、板栗焖仔鸡。咸中带甜、肉嫩味香。6、红焖甲鱼。肉嫩汤鲜、风味独特。...

&nbsp&nbsp&nbsp常熟有十大名菜（叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤）。...

信阳炖甲鱼家常做法是清炖。将烫杀好的甲鱼洗净剁成块，用料酒腌一会儿去腥。锅里添水，放一大块姜，用刀拍一下姜，挽一把小香葱，放甲鱼块，中小火炖三四十分钟，放温水泡软的粉皮或鸡蛋白，撒盐，胡椒粉，撒葱花香菜即可。...

1豆腐一块大葱一颗2把豆腐切一厘米见方，4厘米长得条，葱切4厘米的丝3锅烧热到油，把豆腐条倒入编炒4中间几次晃动锅子，颠几下炒勺，知道豆腐成为均匀的金黄色5放盐翻炒几下，放葱翻炒，看到葱微微发软就好了6出锅...

1、酸菜汤：酸菜汤是当地人家饭桌上常见的一道菜。酸菜汤味道好，还可以调节口味，增大食欲。酸菜和洋芋糍粑一起煮食也是当地有名的美食。2、洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有...

1、香辣羊蹄：香辣羊蹄是一道常见的菜肴，羊蹄分为前蹄和后蹄，调味有豆瓣酱、干辣椒、色拉油等，羊蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃还有强筋健骨的效果，一道羊蹄菜，价格可不便宜，根据食客不同的需求，羊蹄还可以做成红烧、干锅、红焖、...

第一，清炒虾仁，这个菜在天津捞面中也可以作为猜码的，多讲究，第二，独面筋，第三曾蹦鲤鱼，第三，老爆三第四，全爆，第五，鱼香鸡丝，第六新爆三样，第七，熘肝尖，第八，拌三丝，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。基本上天津市的菜馆都有这些家常菜...

扬州市江都区也是淮扬菜系，江都十大名菜的说法众说纷纭，大都说江都十大名菜是：全家福、狮子头、红烧鲢鱼头、嘶马拉豆腐、樊川小肚、吴堡烧全鹅、宜陵炒螺蛳、邵伯龙虾、大桥烧河豚、邵伯闷鱼。扬州江都十大名菜1、大煮...

&nbsp&nbsp信阳菜属典型的炖菜体系，与豫菜有明显区别。目前当地认可的十大名菜有:&nbsp&nbsp&nbsp清炖南湾鱼头、商城老鸭汤、固始汗鹅块、罗山大肠汤、商城桶鲜鱼、息县面炕鸡、信阳焖罐肉、息县腊肉焖鳝鱼、潢川红焖...

用料：猪仔排骨1斤调料：冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量做法：1、猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成)，放沸水中汆去血水。2、...