关于小炒的时尚精选

食材黄牛肉200g青红椒3个大蒜3瓣生姜5片生抽20克淀粉50克做法1、将黄牛肉切成薄片备用2、在牛肉中加入少量淀粉、盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。4、锅烧热，放入食用油，放入...

今天我给大家带来的是家常小炒做法大全。想学着做的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。家常小炒做法大全麻辣水煮鱼材料：龙利鱼500克、鸡蛋清1个、黄豆芽500克、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个...

主料海鲜菇200克瘦猪肉100克青椒半个胡萝卜半个辅料油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，蒜适量，木耳3片，味极鲜酱油适量，淀粉少许步骤1海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分步骤2猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、...

私房景芝小炒肉做法主料五花肉200g辅料油适量盐适量青尖椒适量剁椒适量豆豉适量酱油适量大蒜适量生姜适量步骤1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2、青椒洗净后切成小...

【家常小炒肉】1、五花肉一块，切成三段，然后切成薄片，放在盆中备用。青红线椒一把斜切成圈免得太辣，把辣椒放在盆中，加入清水浸泡。大葱斜切成圈，大蒜切成片，生姜切成菱形片，和葱蒜放在一个盆里，抓入豆豉一小把，干红椒一把。2、...

赣南小炒鱼经过国家审批才申遗成功的。赣南小炒鱼是赣州美食一绝，这道菜是明代的厨师所发明的。话说在赣州任巡抚王守仁当时聘请了当地人凌厨子做江西菜，凌厨子得知王巡抚爱吃鱼，为显示自己的高超的烹饪技艺，经常变换鱼的...

食材：面粉100克、牛肉100克、花椒5粒、草果1个、八角1个、桂皮一小块、香叶1片、生姜一小块、葱半根、黄花菜（泡发）一小把、木耳（泡发）五朵、白豆干2片、西红柿（中等大小）1个、油菜2颗、香菜2根、辣椒粉适量、醋适量、生抽适...

今天我给大家带来一道农家小炒肉的做法，下面和我一起来看看吧。农家小炒肉的做法对于冠有“农家”两个字的菜，在我认为，关键就是突出原汁原味的乡土气息，所以，重点不在刀工与形状，而在于主配料的齐全。农家小炒肉，说白了其实...

用料蒜苗50克杭椒200克红米椒8个大蒜3瓣五花肉300克永川豆豉适量盐1克蚝油3克生抽3克步骤1杭椒滚刀片，小米椒对半切，蒜苗/浇头斜切段，大蒜切片。五花肉切成2mm厚的薄片备用。步骤2适量油滑锅，倒出油，加入食用盐1g。切好的...

牛肉因结缔组织较多，且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炒的时候易变柴，让人难以下咽。所以，怎么处理是很关键的。那么，小炒牛肉怎么做才细嫩？小炒牛肉怎么做才细嫩1、选材要做出好吃的炒牛肉，必须选用本身就比较细嫩的牛肉。如炒...

一头猪只做一盘小炒肉！看了这段方知，年羹尧才是古今第一大吃货。早年间，梁章钜考中进士之前，曾经住在北京一位侍御家中。侍御家里经常吃一道菜，就是小炒肉，味道佳美，这道菜也是侍御最喜欢吃的一道菜。厨子要讨好他，也给他做小...

主料白菜120克，香干80克，千张60克辅料酱油适量，盐适量做法步骤1、食材：白菜、香干、千张2、将白菜清洗一下。3、放在案板上切成丝，待用。4、将香干放在案板上切成丝，待用。5、将千张放在案板上切成丝。6、放入大碗中，用热水...

将黄牛肉清洗干净切成2亳米的薄片后开始腌制：加入盐1.5克，加入料酒15克，加生抽10克加入黑胡椒粉2克，加入鸡蛋清15克，加入老抽2克，用力搅拌均匀后，再加入玉米淀粉8克，再次用力搅拌均匀。最后加入植物油10克防止粘连，再次搅拌均...

准备新鲜黄牛肉，做法如下步骤1牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿步骤2腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿步骤3炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜...

准备用料：羊腿肉250g，蚝油（腌肉用）4g，老抽（腌肉用）2g，玉米淀粉（腌肉用）3g，色拉油（腌肉用）5g，青红辣椒各80g，蒜瓣15g，香菜20g，蚝油+生抽一共10g，油适量。具体做法：1、羊腿肉切片，用蚝油、老抽、玉米淀粉、色拉油抓匀腌制。将青红辣椒洗净晾...

里脊肉洗净，切成薄片，加入豆瓣，料酒，淀粉，腌制15到20分钟，备用。辣椒切块，蒜切片，木耳，备用。步骤2锅中倒入适量油，等待油热，倒入里脊肉，迅速翻炒步骤3加入备好的木耳，青椒，放入一点生抽，蚝油，一点白糖提鲜，翻炒。步骤4出锅，这就完成了...

春节期间，各种大鱼大肉，大家都吃腻了，现在反而一些家常青菜小炒很受欢迎。那么，过年炒什么青菜好呢？过年炒什么青菜1、小白菜小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等...

用料:鱼豆腐20块左右青椒，小米椒各4根生抽2小勺蚝油1勺料酒1勺盐适量大蒜2瓣姜丝适量小炒鱼豆腐湘菜的做法步骤:步骤1锅里倒油，油热后放入切好的蒜末爆香步骤2加入青椒和小米椒炒熟（大概一分钟），炒熟后放入适量的盐和鸡精...

香味四溢，肉味飘香，真的是农家小炒肉，真的是太好吃了，这种味道简直就是令自己口水欲滴，那种辣辣的味道，就是我最喜欢的，简直就是无辣不欢的，我我觉得最喜欢的就是小炒肉那种肥瘦相间的五花肉，让自己嚼在嘴里，真的是让自己的舌尖...

用料茴香400克鸡蛋1个盐适量料酒适量香油适量酱油适量醋多一点做法步骤步骤1茴香洗净、切小段。在大碗里，把鸡蛋液、除了醋以外的其他调料和茴香拌匀。步骤2锅热后，放一点油，把拌好的茴香倒进锅里，扒拉几下鸡蛋熟了就可以...

小炒黄牛肉的做法【原料】牛里脊一条，红辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蚝油、酱油、料酒、蛋黄一个、盐、糖、生粉水【步骤】1、肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋黄、料酒，生粉水腌十五分钟。2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎...

1、锅中倒入少许油，姜葱爆香2、倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺3、锅中加适量的水，盐、糖、中火进行熬制。用铲子进行搅动，防止糊锅。4、当酱香味被激发出来后，倒入蒸好的牛丸。不断翻动牛丸，使牛丸上色均匀。酱汁慢慢变...

1、准备好食材，大蒜、青椒和小米椒洗干净切好备用。2、锅里倒入适量油，烧热，将鹌鹑蛋一个个磕入煎好。煎蛋的老嫩程度随各人喜好。3、将煎好的荷包蛋盛起。4、利用锅中剩余的油，将大蒜和青椒煸炒至断生。5、将煎好的荷包...

一、用料牛肉200克香菜10根红辣椒1个小米椒3-4个蚝油1勺生抽3勺老抽1勺料酒1勺姜3片蒜3瓣二、小炒黄牛肉的做法步骤步骤1牛肉要买新鲜现切嫩牛肉，要切的很薄。不要买进口冷冻牛肉。步骤2洗干净以后泡掉血水。步骤3牛肉...

食材清单：牛肉1小块、盐少许、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡蛋1个、淀粉约1汤勺、食用油适量、青辣椒4根、小米辣3根、香菜约4根、生姜1块、蒜头3瓣、大葱半根、生抽2汤勺、料酒2汤勺、蚝油1汤勺烹饪步骤步骤1，将新鲜干净...