关于卤面的时尚精选

卤面不劲道说明是面条不劲道，有以下几种原因：一个是面条和面太软，二是面条煮的时间过长，煮烂了。三是煮面条时候没有分几次加冷水。其实要想面条劲道，最好的方法就是面条煮熟后，捞出来，在凉开水里面过一下，降降温，然后再加卤拌...

主料面条（生）适量，番茄酱适量辅料虾米适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，花生油适量，香菜适量马铃薯丁(脱水)适量步骤1，将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用步骤2，海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方...

凉卤面可荤，可素，没有特殊要求。做卤的食材搭配比较丰富，没有特殊要求，如果做荤卤，就要采用瘦肉，因肥肉凉后容易凝固，会影响口感，吃起来也会很腻，看起来也影响食欲。做凉卤面更多的会采用素卤，比如：鸡蛋酱卤、西红柿鸡蛋卤、木耳...

主要食材:细挂面、五花肉、豆角。辅助食材:橄榄油、姜、花椒、大料、五香粉、盐、老抽、生抽、料酒、开水。步骤:①腌肉:五花肉洗净切片儿，放入盆中＋生抽、料酒、五香粉、姜丝搅拌均匀，腌制30分钟。②处理豆角:豆角洗干...

配菜：五花肉250克、长豆角1把、西红柿1个、葱2根、姜适量、八角2个、花椒适量、盐适量、十三香1勺、老抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、蚝油1勺、花椒粉1勺烹饪步骤：五花肉不喜欢吃肥肉的把肥肉分开，其他切丝，肉丝放碗里，放入一...

主料：鲜面条400克，腌萝卜干20克，卤肉30克，青线椒1个，红线椒1个，食用油2勺，盐适量，葱姜蒜末各适量步骤：1、准备食材。2、青红线椒切丝，腌萝卜干切丁。3、起锅烧油，炒香葱姜蒜末倒入卤肉翻炒。4、倒入腌萝卜干翻炒，下入青红线椒炒至...

主料2人份面条（生）500克辅料五花肉250克，黄豆芽150克，蒜苔150克，豆角150克老抽2大勺食盐1小勺，鸡精1小勺，蒜6瓣葱1段，八角4个，干辣椒5个植物油适量1，面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的2，笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬...

至少有两个原因：一是面条质量不好，就是俗话说的不劲道，面太散另一个原因就是火大了，煮的时间太长煮烂了，一般是面条不劲道造成的。解决方法：把水烧开放入面条然后放盐，再开小火烧一会就行了。也可以用高筋面粉，同时加点食用盐...

卤面如果蒸咸了，我们可以把卤面在凉白开水里面洗一下，然后重新配制调料放在锅里边，继续蒸三分钟，这样子咸味就掉了，我们可以继续吃，只不过口感比之前的稍微要软烂一些，但这并不影响食用。还有一个方法，就是把这个卤面当做汤面...

01、老顾客琳琳小吃（地址：盘龙区王旗营小区临街商铺8号）02、丁记面馆（地址：盘龙区北京路凤凰巷46号）03、快乐家餐（地址：篆塘路106号附2号（近源贸园）04、南华街卤面馆（地址：官渡区塘双路13号）05、猫记卤面（地址：西山区海埂路187号）06、...

豆角洗好斩段，肉切片，蒜、姜、八角、辣椒准备好，将生抽、老抽、醋调匀调料汁待用。2、锅中放油，待油烧热后放入肉翻炒3、肉炒至变色后放入姜、蒜、辣椒、八角，继续翻炒半分钟4、后加豆角翻炒5、待豆角炒熟后，加入调好的料汁...

一份卤面有368大卡。一碗粥热量为150大卡。卤面每100克可食用部分的热量是184大卡。一碗卤面可食用部分大约200克，则热量为368大卡。卤面里有丰富的油脂和淀粉。卤面卡路里比例为百分之二十四的脂肪、百分之六十的碳水...

主料：面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。辅料：酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺。1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。2、面条放入蒸笼，蒸20分钟。3、五花肉用蚝油、生抽、盐、...

1、含油量不同：卤面的话一般是没有油的，原因就是卤面的菜汁一般含油量是很少的，本身面条是先出蒸笼然后和菜搅拌在一起，然后又上蒸笼了，所以基本是没有油的，有那么一点点基本也被面条完全吸收了。炒面就不一样了，因为面条本...

一碗卤面成本几块钱，这个问题比较空泛，没有固定标准。我觉得这个问题因人而异吧，正常情况下，一碗卤面的成本包括:面，汤头，加料。加料又更无法计算了，有的人喜欢加海鲜，有的人喜欢加肉，有的人又喜欢加豆腐、鸡蛋、菜等简单的配...

主料：面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。辅料：酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺。1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。2、面条放入蒸笼，蒸20分钟。3、五花肉用蚝油、生抽、盐、...

1、材料展示:青扁豆，五花肉末，细面条，芹菜。2、蒸面条部分：浸湿一块干净笼布，平整放在笼屉上，再把面条平整放在笼屉上，盖盖锅上火中火蒸半小时左右。3、炒菜部分的工作：锅内置油，(注意要比平时炒菜的油多出来一点，才能使蒸面条...

卤面又叫河南蒸面，是一道色香味俱全的名点，也是一道特色小吃，该小吃制作简单，口感良好。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条混起来的。口味香甜、滑润、爽口，而且只有自己家里才做的出那种味道。你要想做好香卤面，两蒸两拌才...

主料：面条（生）500克鲜香菇6个西红柿3个豆角500克木耳(水发)100克猪肉200克辅料：蒜3颗姜若干黄豆酱油2勺辣椒粉1勺做法：步骤1.面条放在笼屉上、上汽后转中火继续蒸10分钟步骤2.蒸面的时候洗好菜步骤3.姜蒜步骤4.烧肉步骤5....

南华卤面馆，快乐家餐卤面，张记新范卤面，大观街大酥牛肉面，5家卤面，丁记卤面，九九卤面，老曾记面馆，昆阳老六卤面，大理白族卤面，官渡小吃卤面。...

人多的地方卖卤面当然可以。摆摊做生意，重要的就是位置要选好，一个好的位置可以上收入成倍增加。人流多的地方自然是吃饭的人也多，但是最好在一个人们可以休闲娱乐的地方，如果是路边可能很多人都是匆匆过客，并不会停下来吃...

我家做的卤面，都是用糖和酱油上色的，方法就是:热锅放油，再舀一勺白糖，改为小火，一定要控制好火候，先把白糖炒化，要不停的搅拌，直到颜色呈红褐色为最佳，但一定不能炒糊变黑。放入备好的葱姜蒜，倒入一大勺酱油，再加入适量的热水，最...

这个很好办啊，你可以把蒸坏了的蒸卤面切成小条，然后在切点肉丝，用葱姜蒜爆锅，放进去肉，在炒一下，也可以在放点青菜什么的，这样一锅好看又好吃的炒卤面就出锅了，而且味道很好，作为一个超级吃货，没有什么能难住我的，不信你可以试试...

食材：五花肉豆角黄豆芽细面条葱花姜片蒜片大料十三香酱油老抽生抽盐鸡精做法：1、蒸锅先添好水，开火，等待水开。2、用食用油均匀涂抹到面条上，这样做可以防止面条蒸制过程中粘连。3、待锅中水烧开，将面条下蒸锅蒸20分钟。4、...

我做的卤面分两种一是蒸卤面，二是下卤面条（北京人叫打卤面）蒸卤面的配菜我经常做的是.四季豆炒回锅肉.酸豇豆炒肉丝.牛肉丁加土豆丁。打卤面我一般是用:西红柿炒鸡蛋，胡萝卜丁炒木耳.生菜肉沫..土豆丁西红柿.金针菇炒肉沫...