鸡1只、生姜6片、花椒粒15颗、八角2个、香叶3片、葱两段、干红辣椒3个、生抽30毫升、料酒15毫升、老抽8毫升、白糖10克、盐4克。2、锅中加清水，放入鸡、两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色，捞出。3、重新煮开水，放入鸡肉大火烧开，小火慢炖一个小时，放入大枣和生姜片。
