白菜馅饺子苦是怎么回事

白菜馅儿饺子苦，是因为我们做的白菜里边没有把水分挤干净，如果我们把白菜用食用盐腌半个小时，然后把它水分挤掉，然后再和肉放到一块儿，再用调料拌好，这样做出来的饺子又好吃又香

白菜陷里面有苦涩的味道，主要原因是菜里面的水分没有处理好。将大白菜剁成馅，放入食盐适量，等到白菜馅渗出水来，用手将菜攥干，尽量挤干净白菜水。之后放入事先调好的肉馅，可以去除大量苦涩的味道。