步骤1黄鱼去头,去骨,去尾,去鳍背步骤 2鱼肉切片,不要太薄,盐,花雕酒,生粉腌制半小时左右步骤 3鱼头鱼骨鱼尾鱼汤,煮至白色有香味即可。此时可以提前加入山药一起步骤 4等到汤白山药煮熟时,加入鱼片,芹菜,砂锅盖上煮两分钟就可。鱼片特别特别嫩,汤很鲜,比红烧好吃多了!加少许胡椒粉上桌