冰冻串串香炸前要化冻。冷冻食品易保藏。广泛用于肉、禽、水产、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的储存。至于冷冻食物煮之前，需要先解冻吗要看是什么食物了，像如果是水饺的话，就不必解冻可以直接下锅。如果是油炸类的冷冻食品就需要先等完全解冻后再进行油炸处理了
