可以先从水色总体上判断水质的好坏：较好水色：茶褐色、黄绿色、淡绿色和草绿色。较差水色：蓝绿色、灰黄色和灰白色。恶劣水色：黑褐色、红色和臭清水。除了从感光上观察水色来看水质的好坏以外，还可以通过水质测验来判断水质的好坏，常规测量的有氨氮、亚硝酸盐和pH等，正常水质指标见表2。表2正常水质指标pH氨氮亚硝酸盐7.5～8.5＜1.0毫克/升＜0.05毫克/升养殖过程中定期对水质进行检测是必要的，正常情况下每周测量1次，这样就能及时发现水质的变化，对于变坏的水质进行调节。
