萝卜怎样腌制成红色的

用红萝卜即可腌制成红色的。往缸中放一层红萝卜，撒一层盐再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3。腌制3/4天即成。

购买一些红色小萝卜头，然后放入腌制器皿中，待腌制的水颜色变红后，在放入准备好的白萝卜进去，这样白萝卜就会腌制出粉红色的了。

购买的红色水萝卜，一定要购买颜色通红通红的，而且要选择萝卜头又圆又均匀的，这种萝卜口感特别嫩，而且皮特别薄，腌制水会特别红。