内酰胺键的性质

内酰胺是有机化合物中常见的一种环状结构，分子中所成的环具有R1-CONH-R2的结构。（R1、R2为烷基）。内酰胺所成的环一般是四至七元环。

内酰胺键易被水、酸、碱、重金属离子及青霉素酶等分解而失效。其水溶液不稳定，在室温下抗菌活性迅速下降，甚至生成有抗原性的降解产物。

酰胺键理化性质是一种带负电性的官能团。在有机化学中，酰胺键是：

-CO-NH-，其中碳氧成双键，氮氢成单键。在生物化学中，酰胺键就是指肽键，由一分子氨基酸的氨基与另一分子氨基酸的羧基脱水反应而来。