青瓜是属于蔬菜，青瓜一般指黄瓜，黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
生长习性：温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10～32℃。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好最适宜地温为20～25℃，.
青菜一般是指叶菜，而青瓜属于果实类的所以不是青菜。
青瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。一年生蔓生或攀援草本茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
青瓜适于早采，单瓜重前期100～150克，中后期150～250克，尤其根瓜必须早采，使上部的瓜和蔓同时生长。前期连阴天应当及时早采，防治植株早衰或得病。
青瓜是不属于青菜，青菜一般是指叶菜，而青瓜属于果实类蔬菜。
青瓜一般指黄瓜，黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。其水分含量特别的高。通过吃青瓜对补充体内所需的水分，非常有帮助，而且青瓜含有很多的维生素，能够为我们的身体补充大量的维生素物质。
青瓜既可以用来吃，还有一些人喜欢把它用来做面膜，能够让自己的皮肤得到滋润，长期使用的话，可以让皮肤变得更加的有光泽。
