大咸鱼怎么煮才好吃

先把闲鱼清洗干净，然后晾干表面的水分，把咸鱼放在油锅中煎至两面金黄，在锅中加入冰糖还有适量的蚝油和生抽，把咸鱼放进去烧一碗水放进去炖煮二十分钟