牛油果中含有丰富的钾，叶酸，多种维生素he不饱和脂肪酸，可以降低人体胆固醇的含量，还含有大量的维生素E和维生素C，具有强氧化性，会消除体内自由基。牛油果有脂肪营养成分牛油果脂肪含量达30%，属于高能量密度的食物，机体缺乏能量出现疲惫时，补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。
