是因为拿破仑鱼的血液中有大量含铜的血蓝蛋白，所以呈现蓝色。血红蛋白和血蓝蛋白的功能都是运送氧气，只是血蓝蛋白运送氧气的效率比血红蛋白低，就进化论而言，含血蓝蛋白的为低等。血蓝蛋白具有能量储存、抗菌等功能，可以确保拿破仑鱼等动物在极端的环境下存活
