饺子馅太油可以加些馅的原材料，如粉丝、青菜，对油进行稀释。或者将装馅的盆斜放，馅料放高处，过一会馅料里的油就会逐渐分离出来，流到低处，可以将多余的油倒出来。
不过这些油里带有调料和盐还有部分水分，可以用来下次包饺子或馄饨。
还可以把饺子馅搅匀后放入盘中摊开，稍微薄一点，然后放进冰箱速冻一下，待油凝固，再拿出来使用。
饺子馅油放多了可以再剁一些蔬菜进去中和一下就好了。
饺子馅要想调的好吃，最后一步热油浇泼不可少。先剁好肉馅，再剁蔬菜，注意蔬菜一定要拌一些油，防止加盐以后出水，也为了蔬菜颜色更好看。然后菜和肉拌在一起拌均匀，可以加一个生鸡蛋搅拌上劲，最后放葱花，姜末，放生抽盐胡椒之类的调料，锅里烧热油泼在馅儿上，再次搅拌均匀，如果不小心油放多了，再切点蔬菜加进去搅拌，就可以了。
加些馅的原材料，如粉丝、青菜，对油进行稀释。或者将装馅的盆斜放，馅料放高处，放一会馅料里的油会流到低处，就可以将多余的油倒出来。
油太多的情况下可以沾醋吃，这样就可以缓解油腻，如果饺子里面的油太多，你也可以把它的皮弄开，然后把里面的油控出来，这样就可以避免出现油太多的情况，其实尽量还是要蘸醋吃，这样可能会比较好一点。
