1、土笋冻
土笋冻是厦门的特色美食，第一眼看上去可能会以为是普通的果冻，所以对它放下警惕，但是如果吃起来的话就会知道，这并不是普通的果冻，它里面长条形状的东西，其实是沙虫，第一次吃的人可能会觉得味道有点怪，但是当地人介绍都说这味道贼好！
2.毛鸡蛋
它就是一种还没有完全孵化出来的小鸡仔，或者是可以被说之为鸡蛋胚。对于这种鸡蛋胚，因为是已经是初具雏形了，所以我们在打开鸡蛋壳之后里面的小鸡仔的羽毛你甚至都能够看个大概，所以很多人在第1次看到这种毛鸡蛋的时候也是非常的恐惧，根本就不敢吃，别说北方人不敢吃了，就连很多南方人也是难以接受的。
3.老北京豆汁
它是一种地地道道的北京特色小吃，几乎每一个北京人在早晨都会喝一碗豆汁，再配上一些炸焦圈吃起来特别美味。但这种吃法仅仅局限于本地人，外地人却并不为这种美食买单，经常喝的人还好点，如果大家之前没喝过一次，第一次喝就会感觉特别难喝，就像泔水一样，很多人对它的评价都不好，一点也没有豆浆的味道，可谓难以下咽。
4.牛瘪火锅
听说这个火锅的话，我相信很多人都只听过这个名字吧，他是贵州的一个特色美食，对于一些不太了解的朋友，看到这个名字肯定会以为这些都是牛肉或者是牛肠什么的制作出来的火锅吧，其实大家如果这样想的话，只是猜对了一半，它里面的主要材料就是牛场里面完全没有消化的草料，这些没有彻底消化的草料拿出来之后，经过简单的加工制作成火锅，这个味道真的是绝无仅有呀，有着青草的香味，有着草药的味道，还会有一股淡淡的腥味，很多人都觉得非常的好，但是如果是外地人的话来品尝这种食物的时候，我觉得还真的是难以下咽。
赞
1、臭豆腐
2、血肠
3、折耳根
4、蚕蛹
5、烤大肠
6、毛蛋
7、童子尿煮蛋
8、牛瘪火锅
9、烤腰子
10、豆汁儿，是北京的一道特色美食，又酸又难闻的味道，一般人接受不了，闻到就想吐。
