材料明细：准备2节藕，韭菜一小把，大蒜少许，干辣椒少许，盐少许，食用油少许，醋少许等等。做法步骤：第一步：先将莲藕去掉藕节，将莲藕切成细丝，将莲藕在清水泡一泡。沥干藕丝表面的水分待用。第二步：干辣椒切成细丝，韭菜清洗干净切成段，大蒜也切好备用，准备好韭菜和藕丝，开始做这道韭菜炒藕丝，韭菜香味十足，藕丝又脆又可口。第三步：锅中洗干净，加上一些植物油炒热，加上藕丝炒2分钟左右。第四步：加上一些韭菜段，转中火煸炒几下，调入少许生抽，醋少许，盐少许，搅拌均匀即可，出锅了。
