材料冬瓜300克，肉丝100克，香菇50克，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。做法1、冬瓜去皮切片，肉丝用料酒和淀粉抓匀，香菇泡发切片。2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。3、另起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝，再放盐和鸡精调味即可。冬瓜菌菇汤的做法步骤香菇、口蘑、冬瓜切片锅内烧油，放入姜片、葱花炒出香味，放入所有菌菇翻炒，加入少许糖、生抽、耗油，翻炒均匀加入水煮开。倒入冬瓜开锅关中小火熬煮，至冬瓜透明即可关火出锅！
