早餐在古代称为早点，有人说早餐就是早膳，其实这不太正确的， 所谓膳，是以肉类为主体加工的菜肴。早膳其实是一正餐，比如在清朝，按清朝宫廷食制，皇帝一天只吃两顿正餐，叫“早膳”和“晚膳”。“早膳”一般在卯正以后即早晨六、七点钟。正餐之外，皇帝还要吃一次“早点”和一次“晚晌”。“早点”一般在起床后的“卯初”（五时）左右进。
