1、看土壤裂痕，冬笋在土壤中膨大时，迫使土壤产生以一点为中心向四周星放射状的裂痕，浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。
2、在晴天的上午，在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈，并呈黑色湿润状态的地方，多半能找到笋。
3、有时候出笋的土层上有小石头或者硬物，其出现了起翘的现象，那证明下面有笋在顶了。
首先，来到竹林处先不要急着动手，看一下土层肥沃不，什么土壤，红土壤，潮湿松软的地方竹笋才多。叶子呈暗绿色，甚至带点枯黄，那是老竹，过多的老竹表示没有多少冬笋。要找那些3年左右的竹子，叶子茂盛，竹皮青里泛黄，甚至透红，竹身光亮，节细，竹子有点弯曲的幅度，说明竹鞭发达，竹鞭上才会长有冬笋。
竹林表层上有裸露的青鞭，表面鞭衣已脱落，并且油光发亮，这样竹鞭的两头也有冬笋，要顺着竹鞭开挖，会比较深，还可能比较远，挖这样的笋比较累，除非看到地面有裂痕，可以在裂痕处试一下，要不我们都会放弃。
