自制烤肠肠衣嚼不烂怎么补救

可能是烤肠煮的时间太短了。要将自制烤肠重新放在烤肠机里面，继续加热，时间稍微延长一点。这样长衣就很容易咬破，在煮的时候最好用牙签插几个眼，让它熟的更快。