魔芋豆腐不焯水还是有些涩涩的味道，焯了水的魔芋豆腐吃起来筋道一些。题主说的魔芋不焯水，但是没有人直接去吃魔芋的，因为直接吃魔芋是不能吃的，直接吃魔芋会是麻，涩的味道。老一辈人都这么讲，魔芋不焯水是有毒的。吃了对身体有害。有的植物，像魔芋，木薯必须要浸泡才能食用。最大量去除对人体有害的生物碱，草酸等化学成分。做成魔芋豆腐很好吃的。
