野菌要煮多长时间

15分钟。

食用野生蘑菇通常需要15-20分钟才能煮熟。大部分野生蘑菇味道都很鲜美，但是很多野生蘑菇里面都含有毒素，所以没有煮熟就不能吃。食用野生菌要高温灭菌，至少煮15分钟后才能完全食用。

野生菌生长在海拔2000-4000米地形地貌复杂的立体气候中。野生真菌占世界食用菌的一半以上，占我国食用菌的三分之二。