熬菜油什么时候放葱姜不起沫

熬菜油什么时候放葱姜不起沫

等菜油的多余水份全部干涸后放葱姜,这个时候的菜油不会起沫。

另外,掌握火候也是关键。熬油时必须先大火,然后用小火。