柿子树可以和枣树嫁接。枣树根系发达，能促进柿子树吸收水分和养分，枝叶茂盛。柿子树嫁接在枣树上，可以开更多的花，結果多，而且柿子更甜。
柿子树可以嫁接各种不同品种的柿子树，除了柿子树之外，还能嫁接的果树包括金弹子、软枣。
嫁接的时候最好是把砧木对半劈开，然后将用来作为接穗削成v字形，插入砧木里面包好，要让接穗和砧木的形成层对齐，这样就可以确保更好的嫁接成功。
柿子树一般可以嫁接黑枣树、甜柿、老鸦柿及罗浮柿等。
其中，黑枣树是北方地区柿子树嫁接时首选的砧木，因为黑枣树耐旱、耐寒，抗病虫能力强，而且其种子较多，播种后最快一年时间就可以作为砧木使用，嫁接后最快4年就可以结果。
