意大利和中东的部分国家，都宣称自己是面条的发明国，其中最被广泛接受的一种说法是意大利，曾有考古学家在意大利的一座山洞中发现了一组壁画，画的内容就是面条的制作过程，而且已经有2000多年的历史了，由于当时我国关于面条最早文献记录是东汉时期。比意大利要晚一些，所以很长一段时间大家认为面条，最早起源于意大利。
古墓现4000年前面条
但是，我国作为一个拥有五千年历史的文明古国，老祖中给我们留下的瑰宝数不胜数，其中就包括面条。在一次考古中意外发现了一碗保存4500年之久的面条。
1999年中国社会科学院考古研究所准备对喇家遗址进行科学考察，科学家发现了很多陶罐、陶碗和其他一些生活用品，就在科学家拿起一个扣在地面的陶碗时，发现了一团卷曲状物体，很多考古专家第一反应就是面条!
