大薯怎样磨成粉要把大薯磨成粉，首先把新鲜的大薯洗干净，把皮刨掉切片晒干放入打粉机打成粉。大薯粉有多种吃法:可把大薯做成粉条晒干，可做成酸辣粉，做法是:把粉条用温水泡几分钟，放水下锅烧开后，再把粉条捞出放入开水中，煮3分钟放少量酸菜、辣椒、酱油，鸡精、盐、食用油，再放点葱花，一碗美味的酸辣粉就做好了。大薯粉有弹性，有嚼劲非常好吃。想吃酸辣粉就必需要用大薯粉
